Magazine Japon

Le meilleur de la cuisine japonaise

Entre respect des produits et saisonnalité, la cuisine japonaise se savoure avec les cinq sens et promet à elle seule un dépaysement. Si le washoku, la tradition culinaire japonaise, est inscrit sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l'Unesco, on aime aussi la cuisine du quotidien, égayée de fermentations artisanales à base de soja, de riz ou de poisson qui donnent du peps même aux plats les plus simples.

24 avril 2025 - Japon

Le Kumano Kodo : plongée dans le Japon immémorial

Forêts abyssales, esprits malicieux, temples enfumés et onsen brûlants: les chemins de pèlerinage de Wakayama nettoient l'âme et purifient la chair. Cheveux teints, jupes mini, les deux jeunes filles sont arrivées hier soir au ryokan, sapées comme des fashionistas d'Omotesando. Au matin, elles ont laissé tomber leurs grigris pour revêtir des pyjamas blancs. Pouffant derrière une main pudique ornée d'ongles peints, elles se sont enfoncées dans la forêt.

19 juin 2024 - Japon

Visiter la mer intérieure de Seto : pour une odyssée insulaire et artistique

On les nomme "les îles de la mer du milieu", îles aux trésors, peuplées d'œuvres d'art et d'habitants heureux. Un pari fou et une odyssée singulière menée par un honorable mécène avec, en fond sonore, la douce musique du ressac. Frôlant de minuscules îlots en forme de cône parfait, le ferry glisse en prenant son temps, enlacé par la brume comme dans une photo d'Hiroshi Sugimoto. C'est l'une des navettes traçant cet incessant ballet,

13 juin 2024 - Japon

Visiter Kyushu : et aller à la rencontre de maîtres artisans

Près du tropique du Cancer, la chaleur règne et les volcans frémissent. Pêcheurs de calamars et maîtres artisans cultivent leurs traditions au cœur d'un Japon tranquille et rural. S'il vous venait une envie de chaleur, pensez à Kyushu. Savez-vous que cette ile, la plus à l'ouest de l'archipel, est à la latitude de l'Égypte ? Et qu'elle est aussi plus grande que la Belgique? Il y a tant à y faire. L'idée serait d'arriver par Nagasaki, qui fut le point de contact, au XIXe siècle, entre le Japon et les barbares occidentaux.

18 avril 2024 - Japon

Visiter Okinawa : un éden tropical inattendu

Semées entre la pointe sud de Kyushu et Taïwan, les îles d'Okinawa montrent un Japon totalement inattendu. Un éden subtropical serti de récifs coralliens, baigné de végétation et de culture ancestrale. Les détails ne trompent pas. Salut cordial, taxi jaune et vert, dentelle sur la plage arrière : Tokyo est à trois heures de vol, mais nous sommes toujours bien au Japon. Les enseignes flashy défilent sur Kokusai dori, l'artère principale de Naha, capitale d'Okinawa.

01 avril 2024 - Japon

Visiter les Alpes japonaises : Japon rustique et cimes inspirantes

Le Japon a son mont Blanc, une échine qui coupe l'île principale en deux. On y randonne, on y tâte de la poudreuse et l'on flâne dans des villages, jadis traversés par les samouraïs, restés intacts. C'est l'arrière-pays, la face cachée. Derrière la côte Pacifique de l'est, longue bande urbanisée vouée au commerce, il est une autre contrée. Elle vit au rythme des saisons sous l'aile des huit mille dieux évoluant dans les forêts et les montagnes.

21 mars 2024 - Japon

Visiter Hokkaido : la Nordique hédoniste

Cette île au climat extrême grouille de vie et n'est pas avare de beauté sauvage. Paysages lunaires, maisons en bois et goût de la fête, Hokkaido la Nordique offre un visage méconnu du Japon. Le plus vaste et le plus septentrional des 47 départements de l'archipel est une grande claque de la nature. Bordée au nord par la mer d'Okhotsk, l'île d'Hokkaido est peuplée de chasseurs et de pêcheurs, beaucoup descendant du peuple primitif des Aïnous venus des îles russes, d'autres des pionniers envoyés de gré ou de force à l'ère Meiji (1868-1912) défricher ce territoire hors normes.

15 mars 2024 - Japon

Visiter Tokyo : entre chaos et fluidité, hype et maisons de thé

Mégalopole futuriste innervée de ruelles calmes, ville de strates à l’agglomération illimitée et de juxtapositions d’univers où se côtoient le sublime et le banal, Tokyo se découvre par ses interstices. Désordre foutraque d’architectures disparates, Tokyo n’a ni la perfection de Paris, ni les perspectives de New York, mais elle déroule son récit propre, une histoire cyclique faite de destructions et de renaissances.

07 mars 2024 - Japon

Le Japon d'île en île

Singulières mais fraternelles, reliées mais parfois distantes les unes des autres, les îles du Japon conjuguent tout un pays au pluriel. Des confins septentrionaux côtoyant la russe Sakhaline à son extrémité occidentale d’où apercevoir le littoral taïwanais, l’archipel japonais s’étend, s’étire même, pour déployer des paysages, des climats et des histoires aussi hétéroclites que fascinants. Une infinie richesse qui ne cesse de surprendre les voyageurs lors de leur voyage au Japon.

22 février 2024 - Japon Iles

A voir autour de Kyoto

Kyoto a de quoi occuper longtemps n’importe quel voyageur mais - dans la perspective même de la comprendre mieux - la ville ne doit pas être isolée de son contexte et de ses périphéries. Ceux-ci en constituent l’écosystème, en quelque sorte. On fera bien d’aller y voir. Les Japonais n’ont pas manqué de vous précéder où ça vaut la peine. La pratique qu’ils ont de leur pays est en soi pleine d’intérêt.

26 décembre 2022 - Japon Idées voyage

A voir autour de Tokyo

Pour vivre bien ce que propose une mégapole, il faut pouvoir s’en extraire et respirer hors d’elle, avant de retourner au rythme et à l’emballement. Les trains au départ de Tokyo permettent de rallier des spots multiples avec une ponctualité remarquable. La question est donc : qu’y a-t-il à voir autour de Tokyo ? Ou plutôt, parmi tout ce qu’il y a, que choisir ? Du mont Fuji aux temples de Nikkô, de Yokohama aux onsen d’Hakone, des vignobles de Yamanashi aux ryokan de Shuzenji, du bouddha de Kamakura au mont Mitake, voici quelques idées.

07 février 2022 - Japon Idées voyage

Les plus belles plages du Japon

Avec 6852 îles qui s’étendent sur 3 300 kilomètres de long, des plages, il y en a pour toutes les saisons, et pour tous les goûts ! Du nord au sud, 5 des plus belles plages du Japon. La plage de Jodogahama La plage de Hirizo La plage de Suishohama La plage de Shirahama La plage de Yurigahama 1 Plage de Jodogahama Située au nord-est de l’île principale, Honshu, la plage de Jodogahama est nichée au cœur du parc national Sanriku Fukko.

20 septembre 2019 - Japon

Sumo, le combat venu du ciel

Oui, il s’agit effectivement d’une bataille, souvent très brève, entre deux géants à l’embonpoint exhibé, travaillé, revendiqué. A un détail près : ce combat se déroule au Japon et ici, prière de ne jamais s’en tenir aux seules apparences. Le sumo est un sport, un vrai, livré par des héros qui parlent avec les dieux. Respect, s’il vous plait. Endurance, souplesse, puissance. Tels sont les crédos du sumotori, sur place, on préfère dire rikishi, l’homme fort.

18 septembre 2019 - Japon Culture

Tokyo vs Kyoto : le match en 10 rounds

Leur rivalité séculaire les unit autant qu’elle en fait d’éternelles rivales. L’hyperactive d’un côté, la ville aux mille temples de l’autre. Gloire aux néons ici, plaisirs des jardins inspirés là-bas. Mais au fond, après une journée (ou presque) pour rejoindre le pays depuis la France et l’obligation d’un séjour d’au moins deux semaines, les voici complémentaires et non plus ennemies. Distantes de 525 kilomètres (moins de 3 heures à bord du Shinkansen,

20 juin 2019 - Japon Idées voyage

Osaka : Carnet pratique

A voir, à faire, les plus belles adresses, les services Voyageurs du Monde, comment préparer son voyage... Visite guidée de Osaka. À VOIR - À FAIRE Musée historique Chikatsu Asuka Créé par Tadao Ando sur un site archéologique, le lieu évoque l’histoire et la tradition des kofun, ces structures funéraires japonaises. Une expérience. L’Église de la lumière L’une des œuvres les plus importantes de Tadao Ando.

19 juin 2019 - Japon Tips

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