Ressources du pays : n°1 le tourisme, n°2 la banane, n°3 l’ananas, n°4 le café appelé  Grano de Oro (grain d’or).par les Costariciens.

Production mondiale de café : 100 millions de sacs. 70 kg : poids d'un sac de café vert d'arabica de Costa-Rica. Le Costa Rica est au 10e rang mondial avec 150 000 tonnes par an, qui rapportent au pays 300 millions d'USD. Le pays est au 1er rang pour le rendement: 900 kg par ha, et exporte 90% de sa production. Le Costa Rica est le seul pays d’Amérique latine, à la suite d'une réforme agraire à exploiter cette richesse par 33 000 petits fermiers. L’arabica représente 70 % de la production mondiale, et 100% de celle du Costa Rica. Le caféier peut vivre jusqu'à 60 ans, le maximum de sa production étant avant l'âge de 30 ans. A l'état sauvage, la plante peut atteindre 5 à 6 mètres. Pour des raisons pratiques les plants cultivés sont maintenus à une hauteur de 1 à 2 mètres. La meilleure altitude pour les caféiers se situe entre 1200 et 1800 mètres. La floraison, dans la Vallée Centrale qui est la meilleure région du Costa Rica pour le café, a lieu 9 jours après les 1ères précipitations, en mars ou avril. Les fruits parviennent à maturité 8 à 10 mois après la floraison suivant l'altitude. Il arrive parfois, en altitude élevée, que les caféiers fleurissent 2 à 3 fois par an. La production moyenne d'un caféier est de 2,5 kg à 3 kg de fruits. Une fois dépulpés, lavés, triés et séchés, ils donnent  500 g. de café vert. Le café vert perd 20 % de son poids environ à la torréfaction, pour arriver à 400 g de café torréfié, soit  40 tasses de café une fois moulu et infusé. En général le fruit contient une fève double, mais notamment au Costa Rica,  il arrive que la cerise produise une graine unique, appelée “caracoli  “. Le café torréfié exclusivement avec des caracole exhale un arôme unique…La rareté entraîne un prix en conséquence, mais certaines fincas peuvent en produire jusqu'à 30%.

Le Costa Rica a 4 500 000 habitants. Il fait 14°C en janvier, le mois le plus froid, et 26°C en août, le mois le plus chaud. L’espérance de vie des hommes est de 77 ans, des femmes de 82 ans. Le taux d’équipement internet est de 36 %, de téléphone 73% et de téléviseurs de 94%. L’armée de terre compte 10 000 hommes, la marine 0 et l’armée de l’air 0. 98% de la population a accès à l’eau potable.

161 Parcs Nationaux, refuges et espaces naturels protégés, qui représentent près de 26 % du territoire costaricien, soit 1 304 306 hectares. S’y ajoutent des zones tampons où est autorisée l’agriculture sous certaines conditions, et des territoires protégés pour une surface de 320.886 hectares. En outre, il y a 22 « réserves » pour les populations indigènes des 7 ethnies Malekus, Chorotegas, Huetares, Cabécares, Bribris, Teribes, et Guaymies.

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