Caroline

Toi, Spécialiste
DE L'IRLANDE

L'Irlande est pour toi...

Un territoire qui répondait à ma soif "quasi-insulaire" de terres sauvages et de légendes en pagaille. Avec de nombreux voyages sur le terrain de l'incontournable Connemara à des régions plus confidentielles.

Ta saison préférée là-bas ?

L'hiver pour les bourrasques et la mer déchaînée. Et le mois de mai pour les rhododendrons en fleurs.

Quelque chose que tu n'as jamais retrouvé ailleurs...

La convivialité des soirées au pub. En rase campagne ou au détour d'un quartier cosmopolite, harmonica ou guitare à l'appui, il n'est pas rare qu'un boeuf s'improvise... On touche ici à la magie du pays !

Coté adresses, tu conseilles ?

Le charme des demeures historiques, anciens relais de chasse ou manoirs géorgiens, pour vivre l'esprit chic gentry. Avec des propriétaires qui troquent volontiers le costume 3 pièces pour la paire de bottes et le filet de pêche.

Ta journée idéale là-bas...

Débute forcément par le célèbre "irish breakfast": boudins noirs, champignons et omelette bien garnie. De quoi affronter une journée au grand air.

Parmi tes coups de coeur sur le terrain ?

Entre les deux, mon coeur balance... La région du Burren, sauvage et encore délaissée par les itinéraires touristiques. Et la péninsule de Dingle qui offre une merveilleuse campagne entre mer et montagne, d'adorables ports de pêche, de nombreux sites archéologiques et un accent gaélique si prononcé qu'il en devient poétique !

Les bons plans sur L'Irlande

Tu ne pars jamais sans...

Un coupe-vent en cas de rafale et un roman de Samuel Beckett en cas de pluie !

Si tu ne devais nous conseiller qu'une seule adresse ?

The Gregans, un hôtel de caractère au coeur de Burren où tout m'a séduit : l'environnement verdoyant, votre hôte intarissable sur les balades, le restaurant plébiscité par les locaux... Coté chambres, pas de télévision mais un beau mobilier brocanté et beaucoup de cachet.

De là-bas, tu ramènes...

Des petits moutons en magnets pour habiller mon frigo et la panoplie Guinness pour le look !

Si tu devais nous donner rendez-vous...

Sur Victoria Street à Belfast. Autour d'un pinte au Crown Bar Liquor Saloon dans un décor typique et animé.