France

Nos 10 plus beaux hôtels de charme en France

Nos 10 plus beaux hôtels de charme en France

C’est un état banni par l’époque et pourtant essentiel. Si nos voisins italiens l’ont formalisé en un mot, “farniente”, de ce côté des Alpes, il est encore dur d’apprendre à ne rien faire. Buller, respirer, sentir, se recentrer… Nos experts redoublent d’activité pour vous servir les plus belles manières et les lieux où suspendre le temps. Découvrez le meilleur de notre sélection. À vos marques, prêts… Soufflez.

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La Haute-Savoie - Chalet 1864

Le Chalet invite toute l’année à vivre les Bornes et les Aravis. 1864 ne renvoie pas à un n° d’ordre, mais à la date de construction de la maison. Architecture vernaculaire soignée, qui se laisse conquérir par le minimalisme contemporain avec une étonnante facilité, et donne en retour à celui-ci une note chaleureuse et douce. Le résultat est à la fois net et cosy, enrobé de teintes bises, bien ouvert à la lumière, équipé sans faute, hygge d’ici. En pleine adéquation avec une montagne où se situent les plus exemplaires fermes d’alpages. Et quel reblochon partout ! Quant à la table du Chalet, elle se distingue par une cuisine savoyarde moderne, bien éloignée des poncifs du genre. Découvrez nos voyages dans les Alpes

Chalet 1864

Pauline Chardin

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Le Cantal - Le Buron de Niercombe

La route carrossable s’arrête à Niervèze, lieu du rendez-vous. Là, on embarque dans un véhicule tout-terrain, qui part en cahotant en direction du Plomb du Cantal. Les burons sont des refuges d’estive, aux murs de pierres maçonnées et toits de lauze. Le vôtre a été refourbi dans un esprit brut contemporain : bois d’épreuve, laine, acier brossé. Un confort bourru pour l’âme et le corps, et des espaces convexes inaccoutumés. Autour, une solitude, 1 500 mètres au- dessus de la vallée de la Cère. On ne vient pas ici en vain. Le ciel immense et les prairies qui s’arlequinent au printemps, quelque chose de suave dans l’air, restituent les conditions d’un équilibre élémentaire. Ici pas de wifi ni d’électricité, mais le bois et les bougies sont bien fournis !

Le buron de Niercombe

Jérôme Galland

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Les Landes - Les Prés d’Eugénie

Chez Michel Guérard, il n’est pas question de plus ou de moins. De la Grande Maison au Couvent des Herbes, de la Table des Prés à Mère Poule et Cie, le style varie, le propos change, l’architecture diffère, mais l’exigence, la vista et le bonheur, la plénitude de l’heure portent tout également. La pomme de terre au caviar osciètre symbolisant le mariage sans nuage de l’humilité et de l’exception. Les sept maisons, les restaurants, le spa thermal, les jardins du domaine offrent un cadre noble à un très grand art de recevoir. Et le savoir-vivre trouve là une acception ample, informée par une civilité éclairée. L’impératrice qui aimait la reine Marie-Antoinette eut donné son aval à tout cela.

Les Près d'Eugénie

Corentin Mossiere

4

La Provence - La Divine Comédie

En plein Avignon historique, dans un immense jardin, se cache une maison XVIIIe -XIXe qui raconte l’histoire des notabilités communales. Elle a été transformée récemment en demeure d’hôtes par un trio avisé, avec la collaboration de la plasticienne Louise Cara et de l’architecte d’intérieur Anne Froget. Le résultat, entre France provençale et all’italiana, fait une délicieuse machine à bien-être. Le petit spa est un must intime, la piscine un bain de jouvence. Les chambres ont une harmonie classique, où jouent des motifs contemporains et un esprit de famille à usage universel. Le risque serait au fond de ne pas sortir du périmètre de la propriété et de snober le palais des Papes. Pour vous en faire sortir, nous avons conçu une balade gourmande en ville ou un atelier cuisine avec de bons produits provençaux, plus d’excuses !

La Divine Comédie

Faustine Poidevin

5

La Bretagne - La cabane écologique de Jean Imbert 

Perdu parmi les pins et bravant l’océan, ce petit nid douillet a été imaginé par le chef Jean Imbert comme un refuge tourné vers la nature. C’est dans les dunes des Sables d’Or, aux portes de la Bretagne, que le cuisinier vous accueille. Vous vivez ici chez lui, au rythme des marées. Réveil matinal dans la cabane, récolte des œufs dans le poulailler, puis direction la criée d’Erquy, c’est ici qu’on trouve les meilleurs homards de la région, parole de Breton ! L’après-midi, on affronte le vent pour découvrir le Cap Fréhel. Réchauffés et revigorés, on passe en cuisine : quel bonheur de travailler les légumes du potager en permaculture… Du local, du frais, du bio ! Il ne nous reste plus qu’à profiter de ce petit bout du monde, suspendu dans les arbres et hors du temps.

La cabane écologique de Jean Imbert

Pascal LÉOPOLD

6

La Dordogne - Bel Estiu

Quelle meilleure alternative au tohu-bohu citadin que la campagne ? Et quelle plus jolie campagne que celle du Périgord noir ? À quelques kilomètres de Sarlat, Bel Estiu ressemble à un souvenir d’enfance. C’est une vieille ferme XVIIIe , restaurée à ravir. La grange, transformée en maison d’hôtes, a le charme lumineux et l’âme des habitations. La décoration compose par touches impressionnistes un ensemble d’une simple élégance. Dans la cuisine, à la disposition des visiteurs, légumes bio, conserves artisanales, de quoi se fricoter à toute heure un bon en-cas. La région n’est pas pour qu’on meure de faim en pays de cocagne. Il sera temps ensuite de se délasser dans la piscine du jardin ou partir à la chasse à la truffe. Découvrez nos voyages dans le Sud-Ouest de la France

Piscine du Bel Estiu

Saint-Geniès - France © Droits reservés

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La Normandie - La Maison Plûme

Villequier, au bord de la Seine, a été pour le malheur de Victor Hugo et pour le bonheur de Guillaume Apollinaire. L’ancien Hôtel de France a d’ailleurs hébergé le poète de Calligrammes. Dans la chambre Parisienne, ou mieux encore dans Amour, au léger British style, en regardant couler le fleuve, son souvenir s’évoque irrésistiblement. Un esprit moderne heureux a présidé à la mise à neuf de la maison. S’il y a dans ces deux étages Belle Époque un peu de nostalgie, celle-ci ne fait que souligner la bonne humeur qui tient la barre. Et un optimisme que manifeste le caractère très Trente Glorieuses du petit studio Nid. Villequier était bien joli sans Plume, il l’est plus encore avec. Découvrez nos voyages en Normandie

Maison Plume

La Maison Plume

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La Côte d’Azur - L'EPI 1959

Au fond, les choses ne tiennent qu’à l’esprit. La Côte d’Azur tenez, c’est parfaite vulgarité ou pur bonheur, selon l’esprit. À l’Epi 1959, il est excellent. 1959, on allait basculer dans les années soixante, les gens sont beautiful et libres. Le blanc des bungalows, le bleu de la piscine et l’orangé du court de tennis, le sable et le scintillement de la mer rappellent et prolongent l’enthousiasme d’alors. Interdit d’interdire, et disponibilité aux désirs : le restaurant de la maison sert à toute heure une cuisine colorée. Au bord de l’eau, dans un paradis méditerranéen, l’intimité de chacun est assurée. Découvrez nos voyages sur la Côte d'Azur

Epi 1959

Vincent Leroux

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Le Perche - D’une île

Il y a de grandes époques. Le XVIIe siècle construisait bien, de Versailles aux fermes du Perche. Les corps D’une île en témoignent aujourd’hui pour le ravissement des visiteurs. Cette maison d’hôtes à la campagne, dans le parc national, composée de cinq bâtiments abritant huit chambres et un restaurant, fait d’un lieu commun – la synthèse de l’ancien et du neuf – une histoire vraie. Les pièces sont modernisées avec discernement et mettent en valeur le bâti sans le muséifier. Puis, il y a la cuisine, qui trouve sa matière première dans la terre du jardin, chez les agriculteurs du coin, sur les marchés et dans les filets de la pêche durable. Savoureux. Récemment repris par l’équipe du Septime (une étoile), le restaurant, ouvert à tous, promet une cuisine percheronne 100 % locale basée sur les cueillettes sauvages ! Découvrez nos voyages dans le Perche, le Centre et la Vallée de la Loire

Chambre d'Une Ile dans le Perche

D’une île

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Le Luberon - Le Tasseou

Les peintres en imposent l’évidence depuis longtemps : ce qui définit le Sud, c’est la lumière. Nul besoin d’y ajouter grand-chose, le luxe est là. Extérieur/intérieur, la bergerie 1630 du Tasseou est un véritable piège à lumière. Où le Luberon se célèbre : pierre blanche, tuiles pâles, gris argenté des oliviers, odeur des pins, élan des cyprès, bleu du ciel. Dedans, l’épure se fait duveteuse et non sévère comme, parfois, ailleurs. Dehors, la piscine ne jure pas, elle s’accorde. Bonne intelligence des éléments, jusque dans la salle de gym, dont les appareils bois et cuir participent de la rusticité sophistiquée du tout. Le cardiofréquencemètre ne vient pas rompre l’harmonie. Un lieu idéal à vivre en famille ou entre amis (jusqu’à 17 personnes), une exclusivité Voyageurs ! Découvrez nos voyages dans le sud de la France

Le Tasseou dans le Luberon

Le Tasseou

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Photographie de couverture : La Grée des Landes Yves Rocher Eco Hôtel Spa

Numéro Printemps-Été 2019

Vacance N°7

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