Les villes à ne pas manquer
Sydney, ville la plus cosmopolite, dynamique et étudiante du pays où apprécier arts et culture, gastronomie et vin, nature et plages, shopping et vie nocturne. Melbourne, capitale culturelle et sportive, centre urbain et artistique du pays, et ville la plus européenne d’Australie. Canberra, capitale australienne qui témoigne de l’Histoire à travers ses nombreux musées, institutions démocratiques et culturelles. Cairns, point de départ idéal pour la découverte de la Grande Barrière de Corail. Brisbane ou Brisbie pour les intimes, ville tropicale et étudiante où il fait bon vivre avec son atmosphère décontractée, sa scène culturelle et sa vie nocturne. Adelaïde, ville gracieuse, paisible et détendue aux airs de campagne. Perth, ville cosmopolite, raffinée, prospère et paisible où se promener le long de la Swan River est un vrai moment de plaisir et de détente. Darwin, ville frontière animée plus proche de Bali que de Bondi, moderne, multiculturelle et urbaine malgré son isolement. Alice Springs, ville emblème de l’Outback, offrant un cadre mythique entre nature, légendes et culture aborigène. Broome, ancienne capitale perlière reconvertie en petite ville balnéaire de charme aux couleurs chatoyantes, de la terre rouge aux écrins de verdure de la jungle tropicale. Gold Coast, réputée pour ses superbes plages de surf dorées mais qui se caractérise aussi par ses modes de vie cosmopolites, ses parcs d'attractions, ses boutiques de luxe et ses évènements sportifs majeurs. Hobart, remarquable par sa beauté, son charme naturel et son riche patrimoine culturel et colonial auxquels s’ajoute une ambiance joyeuse et bon enfant. La Sunshine Coast avec Noosa entre forêt tropicale et plages familiales, Byron Bay, petite station balnéaire délicieuse à la frontière du Queensland, refuge des bobos. Plus mystérieuse, Coober Pedy en plein désert du South Australia, cache ses habitants, chercheurs d’opales, dans des maisons troglodytes.
Où bronzer, se baigner, faire du surf en Australie ?
Bondi Beach à Sydney, la plage des surfers et des bronzeurs la plus « in » de toute l’Australie. Byron Bay Beach à Byron Bay, plage détente où l’on peut observer la migration des baleines de juin à novembre. Gold Coast, la plage préférée des locaux avec ses 7 kilomètres de plage de sable fin. Ninety Miles Beach, l’une des plus longues plages du monde, idéale pour faire de la plongée, pêcher, surfer et faire de la voile. Cable Beach à Broome, la plage romantique, 22 kilomètres de plages immaculées, réputées pour leurs couchers de soleils merveilleux. Manly Beach dans la banlieue de Sydney et son atmosphère décontractée et cosmopolite. Whiteheaven Beach dans l’archipel des Whitsundays, pour être au plus proche de la Grande Barrière de Corail. Surfers Point à Margaret River, plage déconseillée aux surfers amateurs car les vagues atteignent parfois 6 mètres de haut mais lieu de jeux idéal pour les surfers locaux, un véritable spectacle à admirer. Hyams Beach dans la Baie de Jarvis, plage idéale, hors des sentiers battus, réputée pour son sable le plus blanc au monde. Palm Beach, dans la banlieue de Sydney, plage la plus huppée d’Australie, souvent utilisée comme décor de cinéma. Sans oublier toutes les plages des îles de la grande barrière de corail.
Des sites ou musées incontournables
Nouvelles Galles du Sud : Circular Quay - L’Opéra de Sydney - Sydney Harbour, grande baie naturelle au cœur de la ville – Museum of Contemporary Art – Bondi Beach, pour bronzer ou surfer - Le parc national des Blue Mountains et notamment les « Three Sisters » - Les domaines viticoles de la Hunter Valley comme le Audrey Wilkinson Vineyard, l’un des plus anciens d’Australie (1866) – Newcastle Regional Museum – Blackbutt Reserve, réserve naturelle dans le Bush pour se rapprocher des animaux – Les Worimi Conservation land, dunes mouvantes qui ondulent sur plus de 35km – Le Barrington Tops National Park, étendue sauvage qui invite à de nombreuses activités – Koala Hospital à Port Macquarie pour une découverte des koalas attachante et instructive – Cape Byron à Byron Bay pour sa vue exceptionnelle - Les Snowy Mountains du Kosciuszko National Park, plus grand parc national de Nouvelle-Galles du Sud, offrent une vaste étendue montagneuse invitant à tout type d'activités comme la randonnée et le ski
Queensland: La Grande Barrière de Corail – La Brisbane River pour ses pélicans et son pont à la vue impressionnante – Fraser Island, la plus grande île de sable au monde – Les Whitsundays et la plage paradisiaque de Whitehaven – Le parc national de Daintree à Cape Tribulation où la foret tropicale rejoint le récif corallien – Le Sanctuaire de Billabong à Townsville, idéal pour la préservation des animaux sauvages – Les chutes d’eaux de Millaa Millaa au cœur d’une végétation abondante – Qdeck à Surfers sur la Gold Coast, pour apprécier un panorama à 360° - Noosa National Park pour une belle balade dans un paysage côtier - Le parc national de Lamington à 1h de Brisbance pour ses oiseaux.
Victoria : Great Ocean Road, l’une des plus belles routes côtières du monde – Melbourne, la ville la plus européenne d’Australie où apprécier l’art urbain dans le dédale de ses ruelles – Melbourne Museum – Centre for Contemporary Photography dans le quartier bohème de Fitzroy – Le Mount Macedon, volcan éteint à plus de 1 000m d’altitude – Le train à vapeur Puffing Billy - Les célèbres vignobles de la vallée de Yarra – La péninsule de Mornington pour nager avec les dauphins et apprécier une vue magnifique sur la baie – Phillip Island pour observer les habitudes animalières en milieu naturel comme la parade des pingouins au coucher de soleil – Le légendaire Hanging Rock, rocher suspendu près du volcan Mount Macedon – La station de ski de Falls Creek – L’alpine National Park pour découvrir les Alpes australiennes - La mine d’or de Central Deborah Gold Mine - Le parc national des Grampians.
Tasmanie : Hobart, ville historique et Port Arthur – Salamanca Market, marché célèbre où hippies et artisans vendent leurs produits – Museum of Old and New Art – Tasmanian Museum and art gallery - Launceston et la vallée de la Tamar à travers sa route touristique qui mène à la région viticole – Cradle Mountains Lake St Clair National Park, bijou naturel de la Tasmanie entre cascades, sentiers, forets et sommets - Strahan et sa Gordon River puis Freycinet Parc pour sa célèbre Wineglass Bay.
Australie Méridionale : Le marché central d’Adelaïde pour déguster des produits frais – Adelaïde Hills entre collines, fermes et villages – La Baroosa Valley pour un circuit viticole dans l’état-capitale du vin australien – Baird Bay dans la péninsule d’Eyre pour nager avec les otaries – Kangaroo Island, à une heure d’Adelaïde pour approcher nombre d’espèces animalière et les « 12 apôtres », rochers sculptés par les vents et les vagues - South Australian Museum et sa collection d’art aborigène exceptionnelle - Le parc national des Flinders à 5h de route au nord d’Adelaide, un must pour les mordus d’outback - L’immense lac de sel Lake Eyre.
Australie Occidentale : Perth et la Swan River qui coule au cœur de la ville – Les vignobles de la Swan Valley, de renommée mondiale – Coral Coast, ses 1 000 km de côtes et le Kalbarri National Park pour admirer les animaux marins, les gorges, les formations rocheuses et la Murchison River –Nambung National Park qui donne à voir le Pinnacles désert où se dressent des formations rocheuses étonnantes - L’Outback, arrière-pays aux airs de désert, et notamment Kalgoorlie et ses gisements d’or – Gautheaume Point à Broome pour admirer les empreintes de dinosaures gravés dans le roc – Le Lac Hillier, d’une étonnante couleur rose et surtout Ningaloo Reef, l’autre barrière de corail en Australie qui part directement depuis la plage et parfois même le désert. Karijini National Parc dans les terres, sublime, et un must pour ceux qui ont le temps : les Kimberley, région la plus reculée d’Australie
Territoire du Nord : Le Parc national Park de Kakadu pour y voir animaux dont les crocodiles, chutes d’eaux et art rupestre – Le parc de Nitmiluk et ses 13 gorges. Litchfield national parc avec sa forêt luxuriante et ses piscines naturelles. Arnhem Land, territoire aborigène quasi ‘intouché’. Uluru qui s’élève à 348 m au dessus du désert, Kata Tjuta et ses 36 dômes arrondis, Kings Canyon et son plateau haut de 200 mètres, Palm Valley à mi-chemin entre Kings Canyon et Alice Springs puis les Mc Donnell Ranges que l’on reconnaitra à l’entrée de la ville d’Alice Springs – Les plaines de Tennant Creeks et les « Devils Marble » ou billes du Diable, rochers ronds posés en équilibre – Alice Springs, ville de l’Outback, dans le centre rouge
Territoire de la Capitale d'Australie : Le Parliament House à Canberra – National Gallery et National Museum of Australie – Le lac Burley Griffin pour une vue spectaculaire sur la capitale – Namadgi National Park pour une sublime randonnée dans le Bush -
Se mettre au vert
Les amoureux de nature seront comblés par la beauté et la diversité des quelques 500 parcs nationaux du pays. Parmi les plus connus : Kakadu National Park, dans la région de Darwin, le plus grand d’Australie, un écosystème riche, des piscines naturelles et collines escarpées. Blue Mountains National Park à quelques heures de Sydney : gorges profondes, landes, sites majeurs comme les « Three Sisters » et qui tient son nom du nuage bleu de vapeur d’eau rejetée par les forêts d’eucalyptus qui l’entourent. Uluru et Kata Tjuta National Park, près d’Alice Springs : des formations géologiques spectaculaires dominant les étendues désertiques de l’Outback et où se dresse le célèbre monolithe Ayers Rock ou Uluru. Flinders Rangers, dans l’Outback, véritable expérience pour les sens où se confronte l’aridité, la chaleur du climat, l’art aborigènes, et la vie sauvage. Shark Bay National Park, grande réserve sous-marine, une échancrure dans l’Océan Indien au nord de Perth où il est possible d’admirer les requins tigres et autres espèces sous-marines. Egalement connue pour la plage Monkey Mia où les dauphins viennent naturellement se faire nourrir par les touristes enchantés.
Goûter
Appréciez les saveurs locales et régionales comme le miel de Tasmanie ou la noix de macadamia au Queensland, tester le célèbre vin australien en provenance de Barossa Valley, Clare Valley, Tamar Valley,Yarra Valley ou encore Hunter Valley et Margaret River, se familiariser avec la cuisine « Mod’Oz », made in Australia, une cuisine fusion reprenant les fins mélanges des cultures européennes et asiatiques car l’Australie est une terre d’immigrés, profiter d’un repas « local » et « traditionnel » : le barbecue, dit « barbie » en australien. Bonne viande, fruits de mer, poisson, fromage, fruits tropicaux et légumes bio seront également des incontournables dans votre assiette
A faire en famille
S’essayer au footy ou au surf, les activités favorites des locaux, mais aussi rafting, snorkeling, plongée, qui mettent parents et enfants d’accord, se rapprocher de la nature lors d’un safari camping enrichissant, se dépenser lors d’aventures en pleine jungle grâce à l’accrobranche, assister en première loge à la migration des baleines, de juin à octobre, souvent accompagnées par des dauphins, visiter le parc animalier de Hartley Crocodile Farm, rencontrer des kangourous en liberté, câliner les koalas qui se prélassent sur leurs arbres, nourrir les dauphins à Tangalooma, « réserver un mur » à Melbourne pour y apposer sa trace, son œuvre
A faire en amoureux
Survoler Sydney en hydravion et s’offrir un déjeuner romantique sur l’une des plages du nord de la ville, savourer une croisière privée sur la baie de Sydney, se poser sur une ile tropicale de la Grande Barrière, dormir sous une tente où un ciel étoilé dans le désert, se balader main dans la main sur des plages désertes ou au détour des rues colorées de Melbourne, s’endormir dans sa chambre dans les arbres à Cape Tribulation, caresser un koala, s’approcher des wallabies ou attendre l’arrivée des pingouins sur la plage au coucher de soleil, survoler le désert rouge en montgolfière ou faire une virée en Airboat à Kakadu, s’embrasser au sommet du Sydney Harbour Bridge
L’Australie avec Voyageurs du Monde
C'est prendre un cours de surf sur la plage mythique des surfers, Bondi Beach, profiter du rythme doux d’une croisière sur la Grande Barrière de Corail, observer les baleines et les habitants du monde sous-marin en snorkeling ou plongée, visiter les coulisses de l’Opéra de Sydney, survoler en avion, hélicoptère ou montgolfière le Bush ou Ayers Rock, faire monter l’adrénaline en 4x4 dans le bush, ou en escaladant le pont de Sydney, rencontrer les « quokkas », petits kangourous uniquement visibles à Rottnest Island, s’initier à la culture aborigène en assistant à un cours de peinture en compagnie d’artistes locaux, s’aventurer dans les tréfonds de la jungle tropicale jusqu’à la cime des arbres et en tyrolienne ou encore louer un van pour parcourir l’Australie d’une façon mythique : en « road trip » !
