Située à une dizaine de kilomètres au nord-est de Trinidad, la Vallée de los Ingenios inscrite sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO, est le fruit du regroupement de trois vallées rurales (San Luis, Santa Rosa et Meyer) et le fief de l'industrie sucrière cubaine au 18ème-19ème siècle, avec plus de cinquante sucreries et 11000 esclaves. Dans une atmosphère historique prenante, la vallée offre
de splendides paysages avec d'antiques haciendas à visiter, qui se mêlent aux anciennes maisons d’esclaves. Véritable symbole de cette vallée, la Torre Manaca à Iznaga, une tour de 45m de haut, offre un panorama imprenable.

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