Il faut que votre itinéraire suive la rivière du Mat jusqu’à Salazie à travers remparts dégoulinant de cascades tel un voile de la mariée. Puis de cirque en cirque qu’il passe par la plaine des palmistes et la plaine des Cafres avant de remonter jusqu’à la Fournaise. A Cilaos, vous pourrez contempler le piton des neiges avant de rejoindre la route des Tamarins pour plonger sur l’Océan Indien à perte de vue.
Réunion de toutes les cultures et confessions, l’ancienne Ile Bourbon ne vous laissera pas indifférent. Elle métisse, elle brasse, elle colorie. Secrète, elle ne se livre pas d’emblée mais elle sera vous faire gouter à ses multiples saveurs pour mieux vous garder.

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