Partir à deux pour la Chine. Un voyage en amoureux. En Chine. Ne pas tout voir, apprendre à s’attarder. Se souvenir des mots de Confucius : « Ce que l’on fait sans prendre le temps, le temps ne le respecte pas ». Partir pour une destination et une raison particulière. S’approcher pour apprendre et goûter. S’avancer sur la voie du thé. Aller ensemble dans la province du Yunnan. Vers un thé magnifique et sombre, rude et apaisé.
Le seul qui accepte de vieillir en « caves ». Dont les années sont autant de millésimes… Le Pu Er est une découverte en soi, un pays, un continent. Parfums de terre et de cuir, de tourbe et de fumée. Une puissance d’étalon lancé à pleine vitesse, sueur, battements de cœur, et l’incroyable douceur, la suavité. Tellement mystérieux, tellement subtil. Comme la Chine.
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