Nuit à bord, arrivée le lendemain.
Transfert privé vers le quartier de Hoan Kiem et installation pour deux nuits dans une rue tranquille du vieux Hanoï. L’hôtel, idéalement situé, se trouve à deux pas des incontournables : le lac Hoan Kiem, la cathédrale Saint-Joseph et le marché Dong Xuan. Autour, une ribambelle de boutiques de souvenirs, des stands de street food et quelques-uns des meilleurs restaurants de la ville. Votre chambre, spacieuse, raffinée, incarne le chic moderne avec une touche indochinoise et des accents Art déco – en prime, – elle est disponible dès votre arrivée pour vous permettre de vous rafraîchir après le vol. Quant au restaurant au dernier étage, il propose, en plus de la vue panoramique, un véritable voyage culinaire à travers les contrées vietnamiennes. Au menu, des plats traditionnels préparés à partir d'ingrédients issus des fermes et marchés du coin.
Au programme - Visite du centre historique en compagnie d'un guide francophone privé. La capitale vietnamienne dévoile de multiples visages : le vieux quartier des corporations est encore plein d’un charme affairé alors que quelques gratte-ciel contemporains indiquent la direction prise dans un contexte de développement. Pagodes, temples, douceur de vivre et charme désuet s’entremêlent. Le centre historique dévoile ses attraits au fil de la visite de plusieurs sites tels que le lac Hoan Kiem, le temple Ngoc Son et le plus ancien quartier commerçant de la ville. L'après-midi se termine par la rencontre d'une famille hanoïenne qui vous reçoit chez elle, en toute simplicité.
Hanoï a beau être la capitale du Vietnam, c'est aussi une ville à taille humaine, parsemée de parcs et de lacs. Elle est divisée en quatre quartiers principaux : Ba Dinh, à l'ouest, où se trouvent le mausolée d'Hô Chi Minh et sa maison sur pilotis ; Hoan Kiem, au centre, qui abrite la vieille ville et le fameux "quartier des 36 guildes" ; puis Hai Ba Trung et enfin Dong Da, au sud-ouest, connu pour son temple de la Littérature.
À voir - Le temple de la Littérature et la pagode au Pilier Unique. Dans le temple alternent pavillons, cours et bassins. Créé en 1070, il est dédié à Confucius, philosophe chinois dont la pensée prône la correction morale. Ici et dans le Collège national attenant, l'élite était reçue et préparée aux postes clés du pouvoir. Quant à la pagode au Pilier Unique, édifiée au XIe siècle, elle tient en équilibre au-dessus d'un bassin. Sa structure rappelle celle des petits monuments construits autrefois pour les esprits de la nature, mais la légende raconte que l'empereur Ly Thai To s'inspira du lotus de Quan Am qui lui apparut en rêve.
À faire - Visiter les temples taoïstes de Ngoc Son (au milieu d'un lac) et Quan Thanh ; admirer la pagode Môt Côt ; faire le plein de culture au musée d'Histoire ou au musée des Beaux-Arts ; comparer l'opéra de Hanoï avec l'opéra Garnier de Paris, censé en être une copie à échelle réduite ; tester quelques spécialités culinaires locales, bien sûr, et goûter à la street food une fois la nuit tombée.
En option - Hanoï en moto.
Au programme - Route vers le port de Hon Gai et embarquement à bord d’une jonque traditionnelle en bois. La baie de Tu Long, contiguë à celle de Halong, en constitue une parfaite alternative. Elle est tout aussi belle mais beaucoup moins fréquentée. Ses quelque 2000 îlots karstiques se dressent ici et là, dessinant un paysage surprenant que l'Unesco n'a pas manqué d'inscrire à son patrimoine. Exploration des grottes, baignade... La jonque, votre hébergement pour la nuit, ne possède que dix petites cabines. Les repas sont servis, au choix, sur le pont extérieur ou dans le petit salon intérieur attenant aux cabines.
Au programme - Le matin, alors que la baie s’éveille silencieusement, quelques mouvements de tai chi sont pratiqués sur le pont supérieur. Puis, la navigation reprend à un rythme paisible jusqu’au port. Un transfert filant à travers les rizières du delta du fleuve Rouge vous permet alors de rejoindre l’aéroport de Hanoï. En chemin, on s'arrête à la splendide pagode But Thap, sans doute le plus bel édifice religieux du Vietnam.
Vol pour Hué. À l’arrivée, nouveau transfert privé et installation pour deux nuits dans le centre de Hué, à quelques pas de la citadelle. Dans la chambre, les murs abricot et les touches de jaune insufflent une bonne dose de couleur. Derrière le lit, un grand panneau fleuri évoque la nature, tandis que les lampes en forme de lotus diffusent une lumière douce. Au sol, un damier rétro audacieux, parfait clin d’œil au passé. Au cœur de l’hôtel trône une grande piscine, entourée de hauts palmiers et d’une végétation tropicale. Pour ne rien gâcher, soins et massages sont prodigués avec délicatesse au spa.
Déjà prévue - La citadelle d’Hué, avec un guide francophone privé. L’ancienne capitale impériale est aujourd’hui réputée pour sa douceur de vivre. La rivière des Parfums scinde la ville en deux et de multiples ponts traversent canaux et lacs. Dans le quartier français règne l'agitation des cyclos-pousses et des bicyclettes. Une halte est ensuite prévue dans l'ancienne maison-jardin Xuan Vien Tieu Cung, où contempler le panorama depuis la grande terrasse du Pavillon des Cinq Phénix.
En option - Déjeuner traditionnel et rencontre avec une famille vivant dans une maison-jardin ; les villages artisanaux de Hué à moto-taxi.
Transfert privé pour Hôi An. Installation pour deux nuits au bord de la rivière De Vong, dans les rizières d’un éco-village. Votre hôtel ? Un petit établissement mêlant simplicité et chaleur. On joue ici la carte de l’authentique, de l’intime. Les chambres, impeccables, s’inspirent de l’élégance coloniale, sans néanmoins prétendre à la reconstitution historique. Juste ce qu’il faut de charme rétro.
En option, entre Hué et Hôi An - La campagne de Da Nang à vélo.
Située sur l’ancienne route de la soie, Hôi An a vu passer marchands et aventuriers venus d’Asie et d’Europe. En résulte un véritable patchwork de styles architecturaux. Toujours habitées, ses magnifiques demeures en jaquier rappellent l’influence chinoise, tandis que le pont couvert a été édifié par les Japonais. Des maisons aux façades colorées de jaune et aux volets turquoise se reflètent dans la rivière où se croisent de nombreux sampans. Le temps semble s’être arrêté. On ne manque pas les temples de Phuc Kien et Quang Dong, les maisons Tan Ky, Phung Hung et Tran, ainsi que le pont japonais. À la nuit tombée, la ville s’embrase de mille lanternes colorées. À proximité se trouve aussi la plage de Ha My, l’une des plus belles du Vietnam.
Déjà prévu - Dîner bucolique au village de Tra Que. À seulement deux kilomètres de Hôi An, la petite commune agricole de Tra Que cultive un art de vivre d'une douceur absolue. Ici, les jardins sont tracés au cordeau et les effluves d'herbes aromatiques – menthe, basilic, pérille – embaument l'air. Une famille vous ouvre son potager le temps d'une soirée privée. Installés au cœur de cette oasis de verdure entretenue avec soin, vous goûtez aux spécialités locales à l'endroit même où elles puisent leur origine. Nourri à l'algue de lagune, ce terroir délivre des saveurs d'une intensité remarquable – un secret jalousement gardé des grandes tables de la région.
Transfert privé pour l’aéroport de Da Nang et vol pour Hô Chi Minh-Ville.
Installation pour deux nuits au cœur d’Hô Chi Minh-Ville. L’hôtel incarne un profond attachement à la culture vietnamienne. Sa décoration, riche en inspirations traditionnelles, plonge dans un univers où chaque détail compte. Le talent de l'artiste et architecte d’intérieur, Huong Hoai Nguyen, se reflète dans la conception des différents espaces, brillamment conçus et agrémentés d’un mobilier en bois de cèdre évoquant les splendides demeures vietnamiennes d’antan. L’expérience culinaire est, elle aussi, ancrée dans la tradition. Au restaurant, on fait dans le local. Pour clore les ultimes soirées en beauté, direction le dernier étage : un sky lounge élégant où l’on s’imagine, cocktail à la main, contemplant la vue panoramique sur les toits de la ville.
Capitale économique du pays, Hô Chi Minh-Ville se trouve au cœur du delta du Mékong. Fondée par les Khmers, elle s'est développée à l'époque coloniale et a alors pris sa forme actuelle. Le long de ses larges avenues, des villas, des marchés animés et un riche patrimoine remontant à l'époque khmère. Bon nombre d'édifices datent aussi de la période française : la cathédrale Notre-Dame, l'hôtel de ville, l'ancien lycée Marie-Curie, le marché Bên Thanh et la poste – dont la charpente fut dessinée par Gustave Eiffel. Le palais de la Réunification, témoin du passé douloureux du pays, peut être visité. Un musée des vestiges de la guerre existe également.
Au programme - Découverte du quartier de Cholon, en privé. Le cinquième arrondissement d'Hô Chi Minh-Ville est aussi connu sous le nom de Cholon, quartier chinois qui se distinguait autrefois par ses ruelles étroites bordées de nombreuses maisons closes et de fumeries d’opium. Cholon est aujourd'hui bien différent, et l'on déambule désormais à travers des échoppes traditionnelles décorées d'idéogrammes chinois, pagodes et étals – son marché haut en couleurs permet de goûter à toutes sortes de mets locaux (soupes fumantes, nems et beignets croustillants...).
En option - Street food by night en Vespa ; initiation à la cuisine saïgonnaise.
Dernières heures à Hô Chi Minh-Ville. La chambre reste disponible jusqu’au départ.
À voir, à faire - Visiter la pagode Giac Lâm (XVIIIe siècle) et le musée Fito, qui présente l’histoire de la médecine traditionnelle ; admirer le travail de Gustave Eiffel dans la charpente métallique de la poste centrale (1886-1891) ; parcourir la rue Dong Khoi, l’artère centrale de la ville, avec ses édifices coloniaux, ses boutiques, galeries d’art et hôtels de luxe ; se promener jusqu’à la pagode de Ngoc Hoang et le temple de Bà Thiên Hau ; (re)faire des emplettes au marché Binh Tay...
En fin de soirée, transfert privé pour l’aéroport et vol international retour direct. Nuit à bord, arrivée le lendemain.
