Venise loin des clichés Du Cannaregio à l'île de Mazzorbo

Venise du bon côté. Celui où l’on a la ville presque pour soi. En face, c’est San Marco – somptueux, bien sûr, mais à tout le monde. Le quartier de Cannaregio permet, lui, un rapport plus intime à la Sérénissime. Marquant le nord-ouest de la cité, c'est le quartier où la plupart des Vénitiens habitent et travaillent. Vous vivez donc le mythe de l'intérieur. Notre conseil ? Se perdre au fil des ruelles et petits passages, sans itinéraire précis. Quelques indications tout de même : ici fut créé l'un des premiers ghettos juifs au monde. Et, encore aujourd'hui, les lieux sont fortement imprégnés de cette histoire. Autour de la place Campo del Ghetto Nuovo se dévoilent anciennes synagogues, commerces où l'on déjeune casher et le Museo Ebraico di Venezia (de taille modeste mais instructif). Le quartier est toutefois loin de se limiter à cet héritage ; on y déniche, comme ailleurs à Venise, de nombreuses églises secrètes, dont celle de la Madonna dell’Orto ornée de fresques du Tintoret. La visite peut se prolonger dans la quiétude du joli couvent voisin. Il y a aussi le Palazzo Ca’ d’Oro, dont la façade aurait autrefois été recouverte d'or (d'où son nom), et qui renferme une superbe collection d'art. Enfin, au nord, les quais de Fondamente Nove, à cheval entre Cannaregio et Castello, réservent une vue privilégiée sur la lagune et servent de point de départ aux vaporetti en partance pour les îles. Cela tombe bien, car la seconde partie de ce séjour vénitien se passe, justement, sur l'île de Mazzorbo. Reliée à Burano par le Ponte Longo – pont de bois que l'on emprunte à pied –, Mazzorbo est souvent ignorée, à tort, au profit des îles voisines. Pourtant, elle mérite mieux qu'une simple visite de courtoisie – on y passe donc une nuit. Le temps nécessaire pour flâner le long des potagers et autour du vignoble Venissa. D'un seul hectare de vignes y naissent chaque année, depuis 2010, environ 4 000 précieuses bouteilles. Un vin rare au cépage ancestral – le Dorona di Venezia – présenté dans un flacon de Murano paré d'une feuille d'or. Depuis ce havre de paix, l'île de Torcello et sa splendide basilique ne sont qu'à quelques minutes de bateau. On s'y rend volontiers au petit matin ou à la tombée du jour, quand la lagune appartient de nouveau aux éléments. En vous écartant ainsi des foules, Venise vous récompense : elle fait tomber le masque, se révèle familière et attachante. Ce qui, bien sûr, n'empêche pas de réemprunter les sentiers battus dès lors que le cœur vous en dit.

Pour aborder la Sérénissime avec sérénité

À votre arrivée, vous avez rendez-vous, en privé, avec un guide francophone. Les conseils de ce dernier vont se révéler bien utiles pour éviter les écueils et, surtout, les foules, dans l'une des villes les plus visitées au monde. Fin connaisseur du "terrain", il va vous fournir repères topographiques, historiques et artistiques, et clés précieuses pour voir, non pas uniquement la Venise touristique, mais sa facette plus intime. Dûment renseignés, à vous sestieri, canaux, palais, églises, musées et merveilleuses piazze. À ce propos, vous ne partez pas les mains dans les poches mais armés de pass vaporetto, précieux alliés pour aller et venir à votre guise. Peut-être commencerez-vous par le commencement – le Grand Canal, la place San Marco, la basilique et ses mosaïques, le palais des Doges... Ou par un café accompagné de zaletti au Florian, ou par un tour au marché au poisson du Rialto (anguilles, latterini, cigales de mer, anchois, etc.). Ou encore par la collection Pinault d’art contemporain à la Punta della Dogana ou les Gallerie dell’Accademia – Carpaccio, Piero della Francesca, Bellini... Dans les bacari, on mangera des sardines avec des oignons, des raisins secs et des pignons, des spaghetti al nero di seppia (à l’encre de seiche), de la polenta et de la brandade de morue. On trottera le long des canaux, on se reposera sur les placettes, on entrera dans les cours, on se perdra un peu dans les ruelles et sur les îles. Et si vous vouliez prévoir un spectacle à l'opéra de Venise, faire appel aux services d'un guide pour explorer Burano et les ateliers de dentelle, ou encore visiter Torcello, il suffirait de nous en parler. Vous pouvez d'ailleurs faire appel aux services de notre concierge francophone sur place, joignable à tout moment du voyage. Envie soudaine, léger contretemps : l'imprévu est sa raison d'être.

Vos adresses

Dans le Cannaregio, votre hôtel possède son propre quai donnant sur le canal tranquille de Madonna dell’Orto. Devant, l’embarcadère et le motoscafo, ou la gondole qui dodeline à la vague. On débarque, on pousse la porte de l'hôtel ; immédiatement, une impression de bon goût. Cette demeure associe l'intimité d'une maison à la beauté d'un palais du XVIe siècle. L'intérieur est une mosaïque de styles qui donnent à chaque espace une personnalité. Dans les chambres, la tradition vénitienne a été soigneusement préservée. Ici et là, les peintures de Julian Khol réalisées exclusivement pour l'hôtel viennent habiller les murs. Derrière le bâtiment se cache un jardin privé, un trésor rare à Venise. Aux beaux jours, on y prend son petit déjeuner enveloppé d'un service particulièrement attentionné.

Sur l'île de Mazzorbo, changement de décor. La pierre laisse place à la terre. Votre refuge se dresse au milieu des vignes et des potagers enserrés par de hauts murs de brique. Comptant une poignée de chambres, il permet de goûter à la douceur de la Venise rurale tout en se trouvant à deux minutes seulement des façades colorées de Burano via le Ponte Longo. Un minimalisme chaleureux imprègne les intérieurs où les poutres apparentes, le mobilier épuré et quelques pièces d'artisanat local, à l'instar des luminaires Venini (Murano), dialoguent subtilement entre eux. Le soir, on ressent la solitude délicieuse de l'île, à peine troublée par les derniers badauds empruntant le pont. Cette quiétude prépare au voyage sensoriel de la table, primée par le célèbre guide rouge pour sa justesse et son ancrage territorial.