Vous aimerez
  • Prendre le volant et faire le tour du Nouveau-Brunswick, au fil de villages maritimes et de parcs naturels
  • Vos auberges champêtres, au cœur de la forêt ou au bord de l’eau
  • Le parc du Bic en privé, vos entrées au Village Acadien, les Hopewell Rocks en kayak, la rencontre avec les baleines : c’est prévu !
  • Neutralité carbone, routeur Wifi, concierge francophone, le service Voyageurs

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De Québec au Nouveau-Brunswick

Un collier de sites du Nouveau-Brunswick, dont deux nuits à Québec seraient le fermoir. Voilà la forme du voyage. Les perles étant le parc national du Bic, où l’on prend contact avec la nature intacte de l’est canadien ; Caraquet, au bord de la baie des Chaleurs ; Miramichi, où l’on fabrique du fromage indien, le panir ; Saint-Louis, berceau du drapeau acadien ; Shediac, capitale mondiale du homard ; le parc national de Fundy, classé par l’Unesco réserve de biosphère ; Saint Andrews, que fréquentent les baleines et enfin Fredericton et Kamouraska. Ce sont aussi des érables à sucre, des bouleaux jaunes, des sapins baumiers, des orignaux, des phoques, des castors, des grands pics, des pygargues à tête blanche, parmi tant d’autres.
Et de splendides paysages de forêts, des côtes tourmentées, des prairies sereines. L’histoire de l’Acadie, par ici, n’a pas ménagé les sensibilités, mais elle a forgé les caractères. A tel point que ceux-ci sont devenu magnanimes et mettent un point d’honneur dans une vertu que prisent tous les Canadiens : la sincérité. C'est tout cela - la nature, l’art de vivre, les gens - qui compose l'essence ce voyage. Et il restera profondément gravé dans la mémoire voyageuse de ceux qui l’auront entrepris.

Votre voyage

Deux hôtels urbains à Québec et, dans la boucle, des auberges et des maisons d’hôtes qui, pour être provinciales, n’en sont pas moins pleinement de leur temps. Elles en partagent les valeurs de naturel et d’authenticité avec beaucoup d’engagement. On y est reçu avec une attention toujours très soignée, et le confort est partout au rendez-vous. On découvre aussi, d’une table à l’autre, que les cuisiniers canadiens font des merveilles avec ce que leur procure leur terroir. Ville, bourg, village, parc naturel, l’étape a toujours un esprit, une pertinence. On ne s’arrête pas au petit bonheur la chance. A quelques particularités près, que l’on assimile vite, la conduite ne surprend pas un conducteur européen. Quoi qu’il en soit, sur les distances raisonnables prévues ici, la voiture est le moyen de locomotion le mieux adapté. Nous en avons donc réservé une pour vous. Nous prévoyons les billets pour le Village Historique Acadien à Caraquet, ainsi que quelques sorties accompagnées : le parc du Bic avec un naturaliste, les Hopewell Rocks en kayak, la croisière au milieu des baleines. Vous gagnez ainsi du temps pour vos explorations personnelles. Si, en cours de route, un désir imprévu, ou un contretemps, survenait, vous disposez pour y répondre des coordonnées de notre concierge sur place : parfaitement au fait du terrain, informé de tout.

Itinéraire

Suggestion 100% personnalisable selon vos envies
JOUR 1

Vol pour Québec

Vol international via Montréal. A l'arrivée, prise en main de la voiture de location et installation pour la nuit sur le Vieux-Port, dans un hôtel bien senti. La façade XIXe affiche de la respectabilité. L’intérieur, avec ses lambris, les clubs de la bibliothèque, les nappes bien tendues de la salle à manger, confirme. Dans les chambres, des pans apparents de brique ou de pierre donnent le cachet urbain industriel désormais de rigueur.
En option - Vos entrées pour le musée de la Civilisation.

JOUR 2

Québec - Parc national du Bic

Route pour le parc du Bic. Installation pour deux nuits à Rimouski, dans une auberge rouge, sans équivalent pour la théâtralité de sa décoration. Les mélanges de couleurs sont osés, les contrastes de matières aussi. Jusqu’au jardin qui, à la saison propice, foisonne et verdoie sans retenue. A table, la grande qualité des ingrédients et le respect que leur voue le chef font des assiettes succulentes.

JOUR 3

Parc national du Bic

Au programme - Promenade naturaliste privée dans le parc du Bic. En compagnie d’un guide francophone, on s’en va à la poursuite de quelques résidents notables. Parmi les oiseaux, l’eider à duvet, les limicoles, les canards, les oies... A la falaise des Murailles, on observe le pygargue à tête blanche ; au belvédère Raoul-Roy, l’aigle royal. Sur terre, on aperçoit l’orignal et le cerf de Virginie, tout comme le porc-épic d’Amérique et le castor. Les phoques communs et gris fréquentent aussi le coin. Ils prennent le soleil sur les rochers. Avec érablière, chênaie, sapinière, pinède, le couvert forestier du parc est riche et diversifié.

JOUR 4

Parc national du Bic - Caraquet

Le voyage continue vers Caraquet, sur la côte Est. Installation pour deux nuits au-dessus de la baie des Chaleurs. L’hôtel date de 1891 et il n’a rien perdu de son pimpant victorien. La maison est dans la famille depuis le commencement. La décoration est coquette et un peu conservatrice, mais s’ajuste si bien à son cadre qu’on ne s’en formalise pas du tout. La renommée de la table n’est plus à faire. Les ingrédients du terroir sont la matière d’une cuisine inventive et brillante. On termine son repas avec un sentiment justifié de gratitude pour le chef - et pour le sommelier, la cave étant à la hauteur.

JOUR 5

Caraquet

Déjà prévues - Vos entrées au Village Historique Acadien. Il se trouve à Bertrand et regroupe une soixantaine d’édifices anciens : fermes, bâtiments administratifs et commerciaux, ateliers, gare du Canadien National. La vie traditionnelle de la campagne acadienne y est ressuscitée, du XVIIIe siècle au milieu du XXe. Des figurants en costumes d’époque font fonctionner les machines, s’adonnent aux divers travaux d’artisanat, assurent des animations. A la maison Dugas, on peut manger de la soupe aux pois, des fayots au lard, de la poutine au pain, de la morue salée à la crème, du gâteau aux bleuets... L’atmosphère est enjouée, détendue.

JOUR 6

Caraquet - Miramichi

Route pour Miramichi, un peu plus au sud. Nuit au bord de la rivière, dans un établissement moderne. La décoration est hôtelière standard. Les chambres sont confortables, très convenablement équipées. Le restaurant ouvre sur l’eau. La carte est de type brasserie ; les cuisiniers font leur travail avec un professionnalisme appliqué. Tout ça n’a pas une personnalité folle mais, à ce stade, une piscine intérieure et une salle de remise en forme sérieusement appareillée peuvent tomber à pic. Une simple étape technique, que la proximité du fleuve rend d’autant plus agréable.

JOUR 7

Miramichi - Saint-Louis

Vous reprenez la route, direction Saint-Louis. Nuit dans une adresse simple et rustique, où l’on se sent le bienvenu. Un pré descend vers la rivière ; la fenêtre de la chambre regarde de ce côté. Le bois des murs crée une atmosphère douillette. Le petit déjeuner offre l’énergie pour partir ensuite faire un petit tour dans le parc national de Kouchibouguac, qui ne se trouve qu’à quelques kilomètres.

JOUR 8

Saint-Louis - Shediac

Route pour Shediac. Nuit dans le centre de la petite ville. Une maison de 1911 accueille les voyageurs de passage depuis 1980. De l’extérieur, la géométrie est un peu compliquée, comme souvent dans les constructions de cette époque ; mais les volumes intérieurs sont très agréables à vivre, avec de belles ouvertures qui laissent entrer la lumière. Les chambres sont aménagées et décorées avec discernement. Le rendu est harmonieux, les détails soignés. Aux fourneaux, le chef mêle les saveurs de la mer et celles de la terre, de façon sophistiquée.
Au programme - Un cours de cuisine avec un guide francophone. Le Lobster Roll, ou guédille de homard au Canada, est la façon la plus simple d'apprécier la chair du crustacé. Cette chaire est mélangée à des fines herbes, du citron, et glissée dans un pain brioché. Les Acadiens ont ce luxe de pouvoir déguster du homard toute l'année, puisqu'on le trouve en abondance sur la côte Atlantique. C'est grâce aux conseils avisés du chef que l'on apprend à retirer délicatement la chair des coquilles et à l'assaisonner. La dégustation suit naturellement.

JOUR 9

Shediac - Parc national de Fundy

Poursuite de la route vers le parc national de Fundy. Installation pour deux nuits au cœur de la forêt, à deux pas de la baie de Fundy et de ses îles, au nord de Saint-John. Votre lodge propose de dormir en pleine nature, la tête dans les étoiles pour vivre une expérience unique en "glamping", ou dans de luxueux chalet de bois. Ici, pas de télévision, ni de téléphone, ni de connexion internet pour préserver la tranquillité des lieux. Un endroit unique au Nouveau-Brunswick.

JOUR 10

Parc national de Fundy

On rencontre à Fundy la même faune que dans les autres parcs. Si on a jusqu’ici manqué le quiscale rouilleux ou le lièvre d’Amérique, on peut rattraper le coup. Pour l’essentiel, la forêt est composée d’érables, de bouleaux, de sapins baumiers et d’épinettes rouges.
Au programme - Hopewell Rocks en kayak de mer. En compagnie d’un guide anglophone, on pagaie jusqu’aux pierres d’Hopewell Cape, des pinacles de roche dont le sommet est envahi de végétation. A cet endroit, les marées sont d’une dizaine de mètres. On débarque et on se promène sur un site dont l’érosion fait cadeau à l’admiration des visiteurs. Puis on rembarque. Techniquement, la sortie ne présente pas de difficulté et convient aux débutants comme aux plus aguerris.

JOUR 11

Parc national de Fundy - Saint-Andrews

Route pour Saint-Andrews. Nuit entre Chamcook Moutain et Passamaquoddy Bay, dans une belle demeure à deux étages datant du XXe siècle. Une sobre élégance champêtre règne de la cave au grenier. Dans le grand jardin, des herbes folles, des massifs de fleurs, une piscine. Le restaurant, ici encore, s’est signalé à l’attention des gourmets. Le chef cultive ses légumes, visite les fermiers des environs et attend les pêcheurs sur le quai. Ensuite, il fait avec ce qu’il rapporte une cuisine impressionniste et subtile, qui en appelle à tous les sens.
Au programme - Une croisière d’observation des baleines. C’est toujours une émotion spéciale d’approcher une baleine en mer. La taille, bien sûr, mais il y a aussi quelque chose de royal. Alors, baleine à bosse, baleine franche, baleine de Minke, rorqual commun, on retient son souffle lorsque le zodiac met ses passagers en présence du cétacé. Une expérience à vivre entre mai et septembre, la période durant laquelle ils se montrent davantage au large des côtes canadiennes.

JOUR 12

Saint-Andrews - Fredericton

Vous reprenez le chemin pour Fredericton, capitale provinciale. Nuit à Waterloo Row, un quartier paisible au bord du fleuve. Construite en 1840, la maison a été méticuleusement restaurée et adaptée au monde moderne. On bénéficie, dans une atmosphère old time, des services d’aujourd’hui. Les chambres sont décorées et meublées avec goût. On n’en sortirait pas. Sinon, peut-être, pour aller à la bibliothèque, dont les fauteuils en cuir et la cheminée sont une tentation à part entière. Pour le petit déjeuner, la table dans le bow-window de la salle à manger est épatante.

JOUR 13

Fredericton - Kamouraska

Route pour Kamouraska, à mi-chemin entre l’Isle-aux-Coudres et l’embouchure de la rivière Saguenay, face à la Réserve Nationale de faune des îles de l’estuaire. Une situation géographique flatteuse qui annonce la beauté naturelle de cette région du Bas Saint-Laurent. On vient là profiter des bienfaits des eaux salées de l’estuaire et des villages alentour aux façades chamarrées, qui, à l’instar de Kamouraska, sont membres de l’Association des plus beaux villages du Québec.
Nuit dans une petite maison de charme située non loin du Saint-Laurent, que l’on aperçoit depuis certaines chambres. Les autres sont tournées vers le jardin, qui renferme une agréable piscine extérieure ainsi qu'une une terrasse bien exposée.

JOUR 14

Kamouraska - Québec

Dernier trajet pour rejoindre Québec et nuit dans la vieille ville. L’hôtel occupe, rue Saint-Pierre, le premier gratte-ciel de Québec. Neuf étages construits dans les années 1910 par la société Dominion Fish and Fruit. Aujourd’hui, on remarque l’harmonie entre les murs historiques et un design contemporain aux teintes neutres. Les chambres font converger confort et minimalisme. Après des chalets en ribambelle, retour aux conceptions urbaines. La terrasse est l’un de ces endroits agréables où s’échangent les dernières adresses. Ce sera parfait pour écrire en catastrophe les cartes postales que l’on allait oublier.

JOURS 15 & 16

Québec - Vol retour

Restitution de la voiture de location et vol retour. Nuit à bord, arrivée le lendemain.

A la carte

Le Musée de la Civilisation

Cette institution accueille de nombreuses expositions temporaires. Dans tous les cas, le passé est invoqué pour interroger l’avenir. Du point de vue des nations premières, de celui des descendants de colons et des immigrants récents. Il s’agit de mettre en valeur le potentiel que représente la synthèse québécoise, sans faire l’impasse sur les difficultés. Le propos s’appuie sur un ensemble considérable d’objets et de documents, des colliers wampum au juke-box.
En option

Le Pays de la Sagouine

Ce pays, inspiré du roman éponyme d’Antonine Maillet, est la reconstitution idéale d’un village de pêcheurs à l’époque de la prohibition. Et l’occasion d’évoquer, lors de nombreux spectacles et saynètes, l’esprit du petit peuple acadien. On se laisse porter par la bonne humeur contagieuse et l’engagement des acteurs.
En option

Budget estimé

Selon saison, types d'hébergements et activités
Le budget estimé pour ce voyage est de 4000€ à 5000€/personne.

Parler de prix fixe lorsque l'on évoque un voyage sur mesure a peu de sens. En effet, celui-ci varie suivant de nombreux facteurs (niveau de prestations, période, délai de réservation et bien d'autres encore). Le seul prix exact sera celui de votre devis personnalisé.

Le prix moyen constaté pour ce voyage est de 4300€/personne.
  • Le transport aérien international sur compagnie régulière
  • Les taxes aériennes et surcharge carburant
  • La neutralité carbone intégrale par absorption des émissions de co2 de votre voyage (par le biais de notre Fondation Insolite Bâtisseur Philippe Romero)
  • L’accès au salon business Air France à Roissy 2E (pour les départs depuis Paris)
  • Les 14 jours de location de voiture
  • Les 2 nuits à Québec, en chambre double avec petits-déjeuners
  • Les 2 nuits dans le parc national du Bic, en chalet (logement seul)
  • Les 2 nuits à Caraquet, en chambre double avec petits-déjeuners
  • La nuit à Miramichi, en chambre double (logement seul)
  • La nuit à Saint-Louis, en chambre double avec petits-déjeuners
  • La nuit à Shediac, en chambre double avec petits-déjeuners
  • Les 2 nuits dans le parc national de Fundy, en tente de luxe (logement seul)
  • La nuit à Saint-Andrews, en chambre double (logement seul)
  • La nuit à Fredericton, en chambre double avec petits-déjeuners
  • La nuit à Kamouraska, en chambre double avec petits-déjeuners
  • Une balade dans le parc du Bic avec un guide naturaliste privé
  • Vos billets d’entrée pour le village historique acadien
  • Un cours de cuisine à Shediac
  • Une sortie au Cap Hopeweel, en kayak de mer
  • Une croisière en zodiac pour observer les baleines
  • Notre service conciergerie sur place
  • Le wifi gratuit pendant votre voyage : un mini routeur international remis avant le départ, permettant de connecter jusqu'à 5 terminaux simultanément
  • Un service de navigation GPS accessible depuis l'application Voyageurs du Monde, chargé avec votre parcours, les coordonnées de vos hôtels et bonnes adresses
  • Réf: 1416768
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