Il faut découvrir la République Tchèque comme la vraie patrie de la bière. Au XVIIIème siècle, le grand duc de Bohême interdit, sous peine de mort, l’exportation des plants de houblon de la région. Ici, la bière est un trésor national. Il suffit, lors d’un séjour à Pilsen, de déguster une bière pour s’en convaincre. C’est la douceur extraordinaire de l’eau de la ville qui fait la sensualité du breuvage.
Bière blonde et transparente. Avec ce qu’il faut d’amertume –presque de mélancolie… Aussi belle que bonne, elle se boit lentement, à une température de quatre degrés. La Pils est copiée dans le monde entier, mais jamais égalée. Il faut visiter la brasserie, les bars, les café. Parce que c’est plonger au cœur de la culture Tchèque. Le goût du partage, de la musique, et des bières subtiles.

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