Le sud de la Tunisie - De la douceur de Djerba aux oasis du désert

Route pour Tamezret. Installation pour la nuit dans une maison berbère joliment restaurée. La pierre blanche fait l'essentiel et le charme de la décoration. Ce contexte minéral n'est pas du tout froid mais, au contraire, chaleureux et lumineux. Les chambres sont douillettes et offrent, comme d'ailleurs le reste de la maison, une atmosphère particulière d'authenticité. La table de l'auberge s'est acquis une réputation justifiée : ingrédients - légumes, viandes, fruits de mer - choisis avec soin et préparations tunisiennes qui varient selon l'inspiration du chef.

Route pour Tozeur. En chemin, vous pouvez faire une halte dans le village de Douz, dont la principale ressource est la culture du palmier dattier. Ses oasis et son souk sont à voir.
Installation pour trois nuits en plein cœur du désert. L'architecture de l'hôtel donne des codes méditerranéens une interprétation contemporaine et graphique. Cela, au service du confort des voyageurs. Les tons - blanc, beiges, bruns, ocre, sisal - sont adaptés aux conditions d'environnement. Le mobilier marque une élégance épurée. Les chambres ont des dimensions généreuses et un excellent niveau d'équipement. Cuisine fusion, asiatique, traditionnelle tunisienne : on a l'embarras du choix lorsque vient le moment de passer à table. Et tout est exécuté avec un professionnalisme exact. Le spa est aussi d'excellent niveau, agréablement aménagé et desservi par des praticiens de premier ordre. Le délassement pourra se poursuivre dans les différents bassins extérieurs.

Au programme - Une journée dans les oasis de montagne, en privé. Avec un guide francophone, on se promène au fil des palmeraies dans la région des oasis de montagne - Chebika, fragile et perdue dans les rochers ocre, le canyon de Midès aux couches de roche stratifiée façonnées par l'érosion, et Tamerza, dont la luxuriance contraste avec la sécheresse des montagnes qui l'abritent. Puis, on s'installe à l'ombre des dattiers, sur des tapis mergoums, pour un moment de détente autour d'un pique-nique.
En option - Oung Jmel et Nefta, en privé.

Route pour Tijma. Nuit dans une maison d’hôtes insolite : une habitation troglodyte établie sur les contreforts de la chaîne du Dahar. Les chambres sont creusées à même la terre. A l'intérieur : ni internet ni téléphone, mais un confort simple qui ne dénature en rien l’originalité des lieux. Le soir, les hôtes partagent une grande table en compagnie du propriétaire, qui se fera un plaisir de narrer l’histoire des villages méconnus des alentours : Zraoua, Tamezret et Haddej.

Route pour l’île de Djerba et restitution de la voiture de location. Installation pour la nuit dans le même hôtel que le premier jour. Rattachée à la terre par une digue routière, l’île est bordée d’eaux claires et parsemée de jardins luxuriants. Vous pouvez opter pour les plaisirs de la plage. Ne manquez pas la synagogue El-Ghriba, le quartier de Djerbahood et ses fresques colorées ou encore la criée au retour des pêcheurs, où les étals débordent de poulpes et de rougets.
Au programme - Un cours de cuisine traditionnelle. C'est dans une charmante maison d'hôtes que vous apprenez les rudiments de la cuisine tunisienne. Au programme : salades et mechouia, brick à l'œuf, couscous au poisson et thé à la menthe.