Estonie nature et plage - De Tallinn aux îles sur la Baltique

Déjà prévu au programme - Tallinn like a friend. Il s’agit de vous ajuster au rythme et aux façons de faire des Estoniens. Rendez-vous et bref concile autour de votre guide, qui sait son Tallinn sur le bout des doigts. Une fois accordé sur les attentes et les curiosités, on démarre. Dans la continuité balte ? La ville conserve, comme à Riga, une maison des Têtes noires - fin du XVIe siècle - hôtel d’une guilde livonienne de marchands célibataires. Voulez-vous éprouver encore que l’Estonie est depuis longtemps arrimée à la culture européenne ? Il y a dans l’église Saint-Nicolas une danse macabre célèbre - Bernt Notke, XVe siècle - motif de sagesse qui eut son berceau à Paris, au cimetière des Innocents. Voulez-vous goûter à la street food version Tallinn ? Les food trucks des quartiers de Kalamaja et Pelgulinn vous régaleront sur le pouce de préparations inattendues. Clochers effilés, rues bordées de maisons qui font ensemble un livre d’architecture, vieille cité bien prise dans ses remparts, la capitale estonienne a un je-ne-sais-quoi lumineux et élégant qui ne tient qu’à elle. Son héritage artistique impressionne par sa qualité et son bel état. Ce qui ne la voue pas au passé, ni ne l’empêche de vivre pleinement le présent.

Prise en main de la voiture de location et route pour Pärnu. Installation pour deux nuits dans un beau quartier arboré, entre le centre et la mer. Carreaux de céramique, fer forgé, boiseries mouvementées, zinc bleuté, la restauration a rendu à la maison tout son lustre Art nouveau. Toujours en harmonie avec l’esprit Belle Epoque, les chambres ont chacune leur décoration. Chaleureuses, faciles à vivre, claires, on se trouve bien instantanément. Dans les parties communes, un art de vivre aimable. Au restaurant, le service possède son métier. Aux fourneaux, les produits estoniens se travaillent à la française. Les assiettes, dressées avec un art consommé, plaisent à la vue, d’abord ; ensuite, les saveurs sont lâchées. Rite reçu de la Tamise, l’afternoon tea convie à un moment de bon goût. Quant au salon de beauté, on y reçoit des soins précis et régénérateurs.

Fondée par les chevaliers de l’ordre de Livonie, port de la Hanse puis de l’empire russe, Pärnu a trouvé sa voie balnéaire au début du XIXe siècle. Elle a depuis creusé ce sillon, quelle qu’ait été la formule sociale dominant. Tous les régimes vont à la plage. Ville d’eau comme au carré - la mer multipliée par le thermalisme - elle possède aussi un joli charme vert. Ici et là, de vieilles maisons de bois font encore office de magasin ou d’habitation. On trouve aussi de la brique, de la pierre, du béton. La fréquentation du gotha ne va jamais sans quelques grands édifices néoclassiques. En se promenant, on réalise qu’en fait toutes les époques depuis le XVe siècle - la tour Rouge - ont laissé des traces architecturales. La rue Rüütli illustre bien ce mélange. Et puis, bien sûr, il y a cette longue plage de sable blanc (elle aussi dotée d’équipements variés, du Kuursaal de 1893 aux toboggans contemporains). Le soir, bars, cafés et restaurants font le plein dans une atmosphère détendue.

Route pour Muhu. Nuit dans le sud de l’île. Les origines du manoir remontent au XIVe siècle (quelques murs témoignant encore de cette époque héroïque). Cependant, l’élégant bâtiment a trouvé sa forme actuelle au XIXe. D’heure en heure, la mer approche et s’éloigne au bout du parc. L’équilibre, entre nature et sophistication aristocratique, est infiniment plaisant. La décoration intérieure montre que l’on peut respecter un esprit en modernisant la lettre. Un impeccable classicisme règne, porté par un remarquable niveau d’équipement. Cela s’éprouve avec bonheur dans les chambres. Le soir, au restaurant, on se régale de la cuisine d’auteur Nordic Islands du chef. L’herboristerie traditionnelle continue à informer les soins du spa. Le sauna se pratique à l’ancienne : chauffage au bois et viht, le bouquet de branches de bouleau destiné à stimuler la circulation sanguine. Le bain nordique ne pouvait manquer. Pour la promenade dans la campagne, la maison loue des vélos.

Route pour Saaremaa. Installation pour deux nuits dans le centre de Kuressaare. Votre hôtel commande un grand spa, lequel est lui-même distribué autour d’un espace multi-piscines. La zone de sudation, à l’atmosphère orientale, propose sept saunas, dont une spécialité locale : le sauna au genévrier. Rien ne manque - pas même des cours de yoga - à un dispositif bien-être top niveau, qui sait néanmoins garder une atmosphère famille et détendue. La décoration des chambres marque un certain goût baroque, du décorum, de l’opulence. On ne s’y trouve pas comme chez soi, au contraire, on est ailleurs. Aux fourneaux, le chef prépare une cuisine internationale tout à fait pro. Les enfants ont accès à des installations qui leur sont réservées. Ici encore, location de vélos pour les balades dans les environs.
En option - Randonnée équestre.

En ville, on remarque l’hôtel de ville, XVIIe, et le château, fondé au XIVe siècle par les chevaliers livoniens. Saaremaa est un conservatoire à au moins deux égards. L’architecture traditionnelle : les moulins à vent d’Angla, par exemple, manifestent que, pour la farine au moins, on a longtemps fait avec l’énergie éolienne. Le milieu naturel : falaise de Panga, forêt de Kübassaare, plages, foultitude d’oiseaux, dont le cygne tuberculé, l’eider de Steller, la bernache nonnette (nombreuses tours d’observation). Et on peut aller voir la tour de Pise estonienne, le phare de Kiipsaare : construit en 1933, il penche désormais, désactivé et le pied dans l’eau. Une fameuse bière nébuleuse brassée sur l’île se recommande aussi à l’attention des voyageurs.
Déjà prévu au programme - Le parc aventure Hallikivi. Installé sur un hectare de forêt de pins, le parc propose tyroliennes, passerelles, etc. Parcours très sympa dans les meilleures conditions de sécurité. Des activités pour les jeunes enfants sont également proposées.