Le Karoo est une vaste zone à l’intérieur du pays que l’on rencontre quand on s’enfonce dans les terres depuis le Cap et que l’on franchit la fameuse route des vins, jusqu’aux frontière de la route des jardins avec son petit Karoo et sa ville emblématique Oudtshoorn. Grands espaces semi désertiques, zones sauvages ponctuées de domaines d’élevage extensif infini, paradis des demeures de style cape dutch et des villes isolées.
Quand on voyage dans le Karoo, on ne manque pas de goûter son agneau légendaire et d’assister à des rodéos d’autruches.

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