L'hiver hors vacances scolaires - Les Alpes en chalets confidentiels

ainsi qu’un soin à deux au spa et un pique-nique préparé avec des produits régionaux en chalet d’alpage. Deuxième chapitre à Megève, quartiers pris dans un domaine aux allures de hameau traditionnel, tourné vers le bien-être et le contact direct avec la nature. Aux plaisirs sportifs du ski s’ajoutent d’autres déclinaisons de l’art de vivre alpin, et notamment une initiation à la conduite d’un traîneau à chiens pour s’improviser musher et glisser sur les plateaux, entre aboiements joyeux, crissements sur la neige et silence majestueux des plaines nappées de blanc. Dernière escale au Grand-Bornand, dans un logis historique isolé face au massif des Aravis. Là, vous chaussez vos raquettes pour une randonnée guidée dans le grand blanc. Autre particularité de ce voyage : le ski clé en main - la location du matériel et la réservation des forfaits sont prévues à Megève, et peuvent l’être partout ailleurs. D’autres temps forts peuvent être ajoutés à votre agenda - glisse hors-piste, cuisine terroir, massage revigorant - et tout au long du voyage, vous disposez des coordonnées de nos concierges pour vous conseiller.

DE CHALET EN CHALET, LOIN DES FOULES

Dans les Trois Vallées - Etablie dans la station-village de Saint-Martin-de-Belleville, votre première adresse est une affaire de famille. Celle des Meilleur, qui en 1976 ont bâti ce chalet au milieu des mélèzes, avec pour volonté de créer un foyer vivant et chaleureux. Aujourd’hui estampillé Relais & Châteaux, le chalet se décline en salons et chambres aux allures de doux cocons sculptés dans le bois, où les souvenirs de familles et objets chinés se sont accumulés au fil des années. Cloches de vaches laitières, poteries, laine tricotée, fourches à foin, formes à fromage dépeignent une atmosphère alpine intemporelle, tout en raffinement et simplicité. Dernière addition au chalet, le spa s’inspire lui aussi de la nature alpine - sauna au foin, hammam aux agrumes et autres soins au lait et herbes aromatiques. Mais l’histoire des lieux s’est avant tout écrite à table. Les raclettes et fondues des jeunes années ont cédé la place à des plats plus travaillés, fruits de l’imagination et du travail du père et du fils, tous deux chefs autodidactes. Une cuisine toujours inspirée des produits du terroir, déclinant des interprétations élégantes accompagnées de leurs vins d’altitude. Jusqu’à la consécration, il y a quelques années, avec une troisième étoile Michelin.

À Megève - Un peu à l’écart du centre de Megève, le domaine regroupe neuf chalets construits à partir de matériaux provenant de fermes d’alpage, vieilles de plusieurs centaines d'années. Chaque pierre, chaque poutre raconte une histoire. Mobilier chiné et pièces champêtres se côtoient pour créer des intérieurs on ne peut plus cosy. On bouquine au coin du feu, on se délasse au spa après une journée de ski, on suit la danse des flocons depuis son balcon... Mais c’est aussi côté table que l’hôtel tire son épingle du jeu. Avec pas moins de quatre restaurants au fil des saisons - traditionnel savoyard, table d’hôtes, menu autour de la truffe, spécialités alpines - mais aussi des cours de cuisine en compagnie du chef, des salons chaleureux pour un goûter au coin du feu, le bar convivial... Le spa offre une récompense (ou une alternative) délicieuse aux pistes de ski.

Au Grand-Bornand - A quelques kilomètres des pistes du Grand-Bornand, face au massif des Aravis, ce chalet est un secret que l’on se chuchote entre initiés. Son histoire s’inscrit dans celle de la station-village ; la ferme d’alpage centenaire devenue maison savoyarde a été méticuleusement restaurée sans rien perdre de son authenticité. Chambres et suite ont été aménagées dans les anciennes granges et mazots. Dans une atmosphère paisible et chaleureuse, la pierre y côtoie les vieilles charpentes, le lin s’accompagne de coussins moelleux, les tons oscillent entre blanc et crème, les objets chinés répondent aux ajouts plus contemporains. Le feu crépite au salon, tandis que l’on se love dans un canapé pour bouquiner ou contempler la neige tomber derrière les baies vitrées. Chocolat chaud et gâteau de Savoie sont servis quotidiennement dans celui dédié au goûter. Le spa, dernière addition de la propriété, occupe les anciennes étables, au bout d’un chemin de pierres - hammam en mosaïques, piscine, salon de massage, et les noms des vaches restés gravés dans le bois ciré.