De Tenerife à La Palma - Les Canaries confidentielles

Au programme - La visite d’une bodega, en privé. Plutôt méconnue, la culture du vin à Tenerife remonte à la fin du 15ème siècle. Vous vous y initiez pendant la visite d’une bodega traditionnelle. L’affaire familiale est issue du travail de cinq générations de viticulteurs, qui ont participé à l'établissement et à la protection de l'appellation "Tacoronte Acentejo". Après une balade à travers les vignes et dans l'ancienne cave, le chef du restaurant vous reçoit pour un atelier de confection de mojos canarios, de savoureuses sauces qui accompagnent les plats locaux et se déclinent sous toutes les saveurs : piquant, à la coriande, au persil, à la courge... Ils sont accompagnés de "papa arrugada" (petites pommes de terre au sel) et d’un verre de vin, évidemment.

Au programme - Une randonnée dans le Parc national de Teide, en privé. Le Parc national de Teide est dominé par les 3781 mètres du volcan. Si la dernière éruption remonte à 1798, il représente encore aujourd’hui un véritable trésor géologique. Les coulées de lave forment des paysages lunaires, et favorisent l'existence d'une flore exceptionnelle au printemps. Le parc abrite également de nombreux animaux dont plusieurs espèces de reptiles et d’oiseaux. Vous explorez Teide en compagnie d’un guide francophone privé et en dehors des horaires de forte affluence.

A faire, à vivre - Se promener dans les ruelles pavées de Garachico - visiter la Orotava pour son riche passé architectural - faire un tour à San Cristobal de La Laguna, une ville à l’atmosphère sud-américaine - se poser sur les plages qui hésitent entre sable blanc et sable noir - s’installer en terrasse le soir et déguster la pêche du jour - goûter aux vins insulaires...
En option - La visite d’une plantation de banane ; La visite du village de Garachico.

Route pour l’aéroport et vol pour La Palma. A l’arrivée, vous récupérez une nouvelle voiture pour rejoindre votre hôtel. Installation pour 4 nuits dans les hauteurs de Breña Baja, au milieu d’immenses jardins tropicaux toisant l’océan. Derrière une architecture traditionnelle des Canaries, les intérieurs sont élégants et s’ouvrent sur la mer. D’ici, vous rayonnez facilement à travers toute l’île.

Au programme - Une randonnée sur la crête de la Cumbre Nueva, en privé. La crête vertigineuse de la Cumbre Nueva vous mène au sommet de l’île, à 2426 mètres d'altitude. Depuis le lieu-dit Pico de La Cruz, on gagne un chemin sinueux et petit à petit, la marche dévoile des points de vue spectaculaires sur la Caldera de Taburiente, un cratère de huit kilomètres de diamètre. Le décor change au fil des heures, les nuages s'accrochent aux parois des falaises et les îles voisines de Tenerife, La Gomera et El Hierro, se dessinent à l'horizon.

Au programme - Une randonnée au volcan Teneguia et aux salines de Fuencaliente, en privé. Toujours accompagnés d’un guide francophone, vous partez sur les traces de la dernière éruption du volcan Teneguia en 1971. Depuis le village de Los Guemados au sud de l'île, on emprunte un chemin qui serpente au milieu de paysages lunaires. Puis, on descend jusqu'à la mer par les Salines de Fuencaliente où les contrastes sont saisissants entre le blanc du sel, le noir de la terre volcanique et le bleu de la mer. Si la mer n'est pas trop agitée, optez pour une baignade rafraîchissant !

A faire, à vivre - la sieste sur une plage de sable noir ombragée de palmiers à Puerto Naos - se baigner dans les bassins d’eau salée des Piscinas de la Fajana - flâner dans les rues historiques de Santa Cruz de La Palma, entre les bâtiments colorés et les places animées...