Tenerife et El Hierro - Les Canaries, modèle de voyage durable

Avant de partir explorer l’île, vous faites la rencontre de notre concierge francophone installée sur place depuis plusieurs années. Passionnée de randonnées, de volcanologie et particulièrement rebutée par le tourisme de masse, elle vous indiquera ses plus belles découvertes et ses meilleures adresses, selon vos sujets de prédilection.
Au programme - Une randonnée dans le parc national de Teide, avec un guide francophone privé. Dominé par les 3781 mètres du strato-volcan Teide-Pico Viejo, le parc présente un assemblage riche et divers de paysages volcaniques. Il est inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO au titre d'exemple exceptionnel d'un système volcanique relativement ancien, géologiquement complexe et mature qui évolue lentement. Les coulées de lave forment une palette extraordinaire de couleurs et de formes, et favorisent l'existence d'une flore exceptionnelle : genêt du Teide, vipérines rouge et bleue, rosier du Guanche, Descurainia ou encore centaurée faux-artichaut. La faune n’est pas en reste, on peut rencontrer ici plus de 700 espèces d'insectes, des reptiles comme le lézard Gallotia galloti et de nombreux rapaces.
En option - La visite d’une bananeraie.

Vous prenez la route pour le port de Los Cristianos et embarquez sur un ferry pour relier l’île d’El Hierro. Installation pour trois nuits dans une belle adresse enclavée entre la montagne volcanique et le bleu de l'océan. Le même bleu qui s'infiltre dans les chambres, par les larges baies vitrées. Les balcons en sont le prolongement naturel. Depuis le jardin et sa piscine, un aménagement plutôt rare dans les environs, vous entendez le doux roulement des vagues. Ce bâtiment typiquement canarien, aux façades tantôt d’un blanc immaculé, tantôt recouvertes de pierre noire, renferme une atmosphère chaleureuse et propose des équipements modernes. La carte du restaurant s'applique à valoriser les produits locaux et le savoir-faire traditionnel. Tout autour du parador, le temps semble aller au ralenti.

Plus petite île des Canaries, El Hierro s’est tournée de façon radicale vers les énergies renouvelables dans le but de devenir complètement autonome. Une île verte et authentique donc, dépourvue de plages et de tourisme de masse, que l’on découvre en randonnant entre terre et mer. Cette réserve de biosphère, incarnée par d’abruptes falaises, d’étranges formations de lave et une végétation luxuriante est désormais protégée par l’UNESCO. Le spectacle naturel se poursuit sous l’eau grâce à de nombreux spots de plongée.
A voir, à faire - Flâner au marché aux puces de Frontera - se rendre au plus petit village de l’île, Tiñor, où s’alignent des maisons traditionnelles noircies par la roche volcanique - se baigner dans les piscines naturelles de Charco Azul ou La Maceta - profiter des points de vue spectaculaires depuis le sentier pédestre qui relie Las Playas à Timijiraque...

Vous faites la traversée en sens inverse pour rejoindre de nouveau Tenerife, direction cette fois-ci San Cristóbal de la Laguna. Installation pour deux nuits dans une belle maison bourgeoise du XVIe siècle récemment aménagée en hôtel, en plein cœur historique. Les lieux conjuguent habilement tradition, culture et modernité. Dans le bâtiment historique, les chambres sont décorées dans un style colonial. Le restaurant propose des plats typiques à base de produits du terroir provenant de la ferme biologique de l'hôtel. Dans le bâtiment moderne, le spa invite à la paresse.

San Cristóbal de La Laguna - plus communément appelée La Laguna - est sans doute la ville la plus emblématique de Tenerife. Ses façades colorées, ses ruelles pavées, ses vieilles bâtisses et ses monuments historiques lui ont d’ailleurs valu d’être classée au patrimoine de l'UNESCO en 1999. En plus de sa beauté naturelle, La Laguna héberge la plus vieille université des îles Canaries.
Au programme - Une randonnée dans le massif de l’Anaga, avec un guide francophone privé. Au nord-est de l'île, ce massif montagneux culmine à plus de 1000 mètres d'altitude à la Cruz de Taborno. Cette balade invite à la rencontre d’une végétation luxuriante, née de l’humidité apportée par les brumes que génèrent les vents alizés. Entre lauriers, fougères et bruyères arborescentes, il est possible d'admirer les reliefs abrupts des « barrancos » qui forment des vallées profondes et d’apercevoir les nombreuses espèces d'oiseaux qui vivent ici, avant de rejoindre quelques hameaux isolés où se déroule encore une activité agricole traditionnelle.