Flinders Ranges, Lord Howe Island, Red Center - Une Australie à part

Arrivée en fin de journée. Transfert privé jusqu’à votre hôtel pour la nuit. Celui-ci dévoile une sobre élégance contemporaine ainsi qu’un confort appréciable après un si long voyage.

Prise en main du véhicule de location et route pour Arkaba, dans les Flinders Ranges. Les terres au nord d’Adélaïde sont propices à des haltes gourmandes tant les vignobles de la Barrossa Valley et de la Clare Valley comptent parmi les meilleurs de l’hémisphère sud. Cap donc sur les Finders Ranges. On fait ici incursion dans un Outback en relief et aux paysages somptueux, à la faune riche et à l’héritage aborigène aussi multi séculaire que prégnant. Arkaba n’est même pas une bourgade. C’est tout à fait l’inverse. Arkaba ce sont des kilomètres de bush vallonné à perte de vue. Une oasis au milieu du panorama sublimement sauvage des Flinders Ranges. Installation pour deux nuits au sein d’un hébergement authentique et tout confort. Cette ancienne ferme d’élevage de moutons se veut autant atypique que luxueuse. Un point de chute idéal pour appréhender la région.
En option - La possibilité d’effectuer ce trajet avec un chauffeur privé ou en avion.

Vous voilà de retour à Adélaïde, mais pas dans le même hôtel. Celui-ci, pour la nuit, vous loge dans un domaine de deux hectares où se nichait autrefois un manoir, construit en 1852. Il a donc conservé son superbe environnement : les collines d'Adélaïde, région verdoyante de vignobles. On y retrouve le charme d'un lieu chargé d'histoire, tout en profitant d'aménagements contemporains. Matériaux nobles, mobilier bien choisi, teintes pensées avec goût, lits à baldaquins, rideaux fleuris... La décoration est soignée, romantique, cosy. Le raffinement se poursuit jusqu'à la terrasse du restaurant où l'on déguste, avec vue, des plats délicats - caille, saumon, crabe, émulsions et sauces travaillées. Mention spéciale à la superbe cave à vin où sont organisées des dégustations, à la piscine extérieure qui a vue sur la Piccadilly Valley, et au spa, installé dans les anciennes écuries.
En option - Un dîner mêlant gastronomie aborigène et cuisine contemporaine australienne.

Transfert privé jusqu’à l’aéroport et vol pour Ayers Rock. Prise en charge de votre véhicule et court trajet jusqu’à votre hôtel pour les deux prochaines nuits. Modernes et confortables, ses chambres déploient de jolies perspectives sur les arbustes et les eucalyptus se détachant de la terre ocre caractéristique de la région. Vous voilà tout proche du monolithe d'Uluru, cœur spirituel et minéral de la culture aborigène.
En option - Le survol d’Ayers Rock et des Olgas en hélicoptère - un dîner à la belle étoile dans le désert, accompagné d’un conteur et d’un joueur de didjeridoo.

Au programme - Une balade guidée pour admirer le lever de soleil sur Kata Tjuta. A l’ouest d’Uluru se dressent trente-six dômes ocre formant Kata Tjuta. Une randonnée guidée à travers la Valley of the Winds vous permet de profiter des couleurs chaudes et changeantes aux premières heures du jour.
A voir, à faire - Un coucher de soleil sur Uluru reste un moment inoubliable : dans la lumière rouge du bush, on s’assoit sur le capot, face au rocher-totem, pour admirer l’astre solaire colorer le ciel en rose, mauve, écarlate… Notre conseil : le monolithe est tellement imposant qu'on le voit facilement sur plusieurs kilomètres. Pourtant, curieusement, tous les visiteurs s'arrêtent au même endroit pour admirer le spectacle. Soyez malins et trouvez un petit coin rien que pour vous.

Route jusqu’à l’aéroport et restitution du véhicule de location. Vol pour Sydney puis transfert privé jusqu’à votre hôtel pour trois nuits. Niché dans une rue discrète du quartier tendance de Potts Point, surnommé par ses habitants "Inner City Village", cette adresse séduit par son mélange réussi d’ancien et de contemporain. Le quartier bénéficie d’un charme fou, et l’hôtel offre l’occasion assez rare de séjourner au sein de l’une de ses maisons historiques. Les intérieurs sont cosy à souhait, avec une décoration moderne où les traces de l’époque victorienne restent bien présentes. Le petit-déjeuner pourra se prendre dans le courtyard ; pour les autres repas, Potts Point offre un large choix de restaurants, bar et cafés principalement fréquentés par les locaux pour une ambiance 100% Sydney.

Sydney vous plonge instantanément dans le grand bain australien. Une bouffée de chlorophylle aux Royal Botanic Gardens, de culture (classique ou aborigène) à l’Art Gallery, et déjà l’inclinaison de la ville vous entraîne irrésistiblement vers sa baie. D'un coup de ferry, on gagne rapidement l’une des plages de Manly. La plus secrète d’entre elles, Collins Beach (demandez l’accès aux locaux) se mérite : un arc de cercle blond platine bordé par la végétation du parc national de North Head, gardé à ses extrémités par une petite cascade et une colonie de pingouins. Ne manquez pas un déjeuner familial au Bathers Pavilion sur Balmoral Beach, ou les pieds dans l’eau de Watsons Bay, au Doyles. A l’heure du sunset, une coupe à bord s’impose, face à la baie qui s’empourpre. Retour à quai, et plusieurs options pour la soirée : les docks rénovés de Wooloomooloo, le quartier cosmopolite de Potts Point ou celui plus rock’n’roll de Surry Hills.
Au programme - La baie de Sydney en croisière privée. La baie de Sydney, harmonieuse, unique, ni trop grande, ni trop petite, fourmille de ferries joyeux qui s'amarrent à Circular Bay et laissent échapper un flot de travailleurs vers le quartier des affaires. Voyageur à contre courant, on embarque volontiers en sens inverse à bord d'un petit bateau de plaisance élégant rappelant les rivas italiens, pour s'offrir une vue panoramique sur la ville, le Harbour Bridge et bien sûr l'Opéra.

Déjà prévu - Une promenade improvisée en compagnie de Denis, notre représentant local, pour "vivre Sydney comme un habitant", côté ville ou côté plages. L’occasion de partager une petite tranche de vie, échanger sur le quotidien en Australie et recueillir les dernières adresses tendances.
En option - Une balade gourmande by night, avec guide gastronome.

Transfert privé jusqu’à l’aéroport et vol pour Lord Howe Island en fin de matinée. Installation pour deux nuits dans un lodge plein de charme. Niché sous les feuillages de palmiers Kentia et de Banyan Tree, il offre une dizaine de chambres seulement, dans un univers de type eco-contemporain.

Lord Howe Island est un véritable petit bijou corallien de 11 km de long et moins de 3 km de large, confetti posé sur l'océan Pacifique, à 700 km au nord de Sydney. Sur cette île inscrite au patrimoine mondial de l'Unesco depuis 1982, pas de voiture ou presque, on se déplace principalement à pied ou à vélo. Vous y retrouverez des paysages variés avec des vallées verdoyantes, des pâturages, des forêts tropicales (palmiers, cocotiers, banyan trees, pandanus) et de nombreuses espèces endémiques. Ses plages offrent un cadre magnifique à quelques bains de mer et autres sorties masque et tuba.

Vol jusqu’à Sydney et transfert privé jusqu’à l’hôtel qui était le vôtre il y a quelques jours. Dernière journée et soirée pour profiter de la ville.