Loin des cités coloniales et des sites archéologiques mayas, un voyage à Celestun, à un peu moins de 100 km de Mérida, vous invite à découvrir un autre aspect du Yucatan. Au cœur de la réserve de la biosphère du même nom, Celestun est un petit village de pêcheur paisible d'où partir pour observer les milliers d'oiseaux qui peuplent la lagune voisine. Les nuées de flamands roses prenant leur quartier
d'hiver dans la mangrove sont devenues le symbole de la réserve. Votre séjour à Celestun sera également l'occasion de déguster les spécialités locales savoureuses de fruits de mer et de poissons.

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