Voyage Tokay

A la fois une ville et un breuvage. C’est faire coup double en Hongrie, à environ deux heures de Budapest. Il faut partir en voyage pour la Hongrie, à la découverte de Tokay, à la découverte du Tokay –ce merveilleux vin liquoreux, élaboré à partir de la pourriture noble du raisin. C’est un paysage tout de douceur, qui s’étend entre deux rivières, Tisza et Bodrog. Des vignes posées sur des plateaux… Longtemps soumis au joug de la planification communiste qui obligeait à la surproduction massive, le Tokay a retrouvé depuis une petite dizaine d’années tout son équilibre, toute sa qualité. Celui qui fut, Lire la suite